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Nabos: Cultivo e Colheita de Folhas Nutritivas

Os nabos são culturas de clima frio que você pode começar a plantar na primavera ou no outono. Eles são tipicamente cultivados por suas deliciosas e robustas raízes, semelhantes às cenouras ou beterrabas. Além disso, essas brassicas produzem folhas nutritivas acima do nível do solo que você pode colher.

Essas folhas de nabo são ricas em nutrientes, incluindo muitas vitaminas A, K e C. Elas têm um sabor apimentado e terroso, bastante semelhante ao das raízes. Você pode comê-las cruas em saladas, refogá-las como acompanhamento ou adicioná-las a outras refeições cozidas. Elas são super versáteis.

Seja você já tenha cultivado nabos pelas raízes antes ou nunca tenha tentado cultivar este vegetal, pode estar se perguntando como cultivá-lo melhor para obter as folhas. O processo não é muito diferente do procedimento regular para vegetais de raiz, mas há algumas mudanças importantes ao longo do caminho.

Se o seu foco estiver mais na folhagem do que nas raízes, a seleção de sementes, a aplicação de fertilizantes e a proteção contra pragas são apenas algumas das categorias em que você cultivaria essas brassicas de maneira diferente. Continue lendo para descobrir dicas úteis para cultivar e colher folhas de nabo saborosas.

Selecione as Sementes Certas

Escolha a variedade certa de acordo com suas necessidades e preferências.

Ao cultivar folhas de nabo, selecionar variedades ótimas desde o início faz uma grande diferença. Os nabos são tradicionalmente cultivados por suas raízes ricas em nutrientes, assim como cenouras e beterrabas, então muitas cultivares foram desenvolvidas ao longo do tempo com foco nas raízes, não nas folhas.

Algumas cultivares produzem raízes excelentes, mas folhas sem brilho, o que não é o que você está procurando. Em vez disso, procure em catálogos de sementes aquelas que são cultivadas principalmente pelas folhas ou que mencionam a alta qualidade das folhas.

Os nabos ‘White Lady’ são conhecidos por suas folhas saborosas, que são de cor verde escura e textura suave. Elas são apreciadas tanto cruas em saladas quanto cozidas. Além disso, as raízes brancas formam nabos jovens suaves e doces que você pode colher em apenas 30 dias.

Outra ótima opção é a variedade ‘Purple Top White Globe’, que tem uma folhagem particularmente grande. As folhas colhíveis geralmente têm entre um e dois pés de altura e três a cinco polegadas de diâmetro. Dependendo de quantas você está cultivando, essas folhas grandes podem resultar em uma colheita significativa.

Ao escolher sementes, é importante considerar as condições locais e o tempo disponível. Os nabos são culturas resistentes e sobrevivem a uma ou duas geadas. No entanto, a menos que você esteja em uma zona amena, eles provavelmente não sobreviverão às temperaturas consistentemente congelantes que o inverno traz.

Determine quando sua área provavelmente experimentará clima consistentemente congelante. Ao selecionar sementes para começar no outono, escolha variedades que crescerão a tempo de você colher antes que fique muito frio.

Melhore o Solo

Essas culturas de raiz prosperam em solo rico em nutrientes e bem drenado.

Forneça aditivos ao solo conforme necessário para um crescimento ideal. Os nabos não são muito exigentes quanto ao pH do solo ou mesmo à composição do solo. O que realmente importa é que o solo drene rápida e facilmente. Essas culturas de raiz se sairiam melhor em solo arenoso e pobre em nutrientes do que em argila rica em nutrientes que retém muita água.

Outro problema potencial são as pedras no solo. Mesmo que você esteja cultivando seus nabos pelas folhas e não esteja tão focado nas raízes, por que não aproveitar também os vegetais de raiz? Com muitas pedras ou apenas algumas pedras grandes, as raízes podem não conseguir formar sua forma esférica característica.

Antes de começar a plantar sementes, considere quais emendas você precisa. Se você tiver solo argiloso compactado com muitas pedras, será necessário soltá-lo, misturar composto e remover as pedras. Misturar praticamente qualquer emenda de solo orgânica ajudará.

Mesmo que seu solo já tenha uma ótima textura e drene sem problemas, agora é um bom momento para adicionar composto, fertilizante granular ou outras emendas que adicionarão nutrientes. Um bom equilíbrio de nutrientes levará às melhores folhas.

Você pode descobrir que seu solo realmente não é adequado para nabos ou que melhorá-lo é mais trabalho do que você esperava. Se for o caso, você pode cultivar esses vegetais em canteiros elevados ou recipientes.

Dessa forma, você terá controle total sobre a composição desde o início, em vez de tentar corrigir o solo existente. Escolha uma mistura de envasamento argilosa e bem drenada. Se estiver cultivando em um vaso ou recipiente semelhante, certifique-se de que o recipiente tenha orifícios de drenagem.

Escolha o Melhor Local

Esses vegetais se desenvolvem melhor sob sol pleno.

Os nabos se desenvolvem melhor em um local que receba exposição total ao sol. Isso significa pelo menos seis horas de luz solar direta por dia, mas oito ou mais horas seriam melhores. Se você tiver que escolher um local inferior com sombra, selecione um local com sombra à tarde.

Os cultivadores em zonas mais quentes podem se sair bem com um pouco menos de sol também. Na verdade, pode ser benéfico cultivar nabos em um local protegido do sol do meio-dia. Na maioria das vezes, mais sol resultará em folhas maiores e mais saudáveis, que é o que você está buscando.

O solo também é uma consideração séria ao decidir onde plantar esses vegetais de raiz ao cultivá-los para a folhagem. Como discutido, solo bem drenado e livre de pedras ou barreiras importantes é realmente fundamental para o crescimento dos nabos, mesmo que você não esteja tão preocupado com as raízes.

Embora haja muito que você possa fazer para melhorar o solo, o melhor cenário é simplesmente encontrar um local em seu quintal ou jardim onde o solo já seja adequado para essas culturas. Você pode descobrir que um canto do seu quintal já tem solo bem drenado.

Os nabos não se desenvolvem bem quando competem contra muitas ervas daninhas. Embora não possamos eliminar completamente as ervas daninhas, todos sabemos quais áreas de nossos jardins e gramados lutam mais contra elas. Se você tem um canteiro de jardim atualmente invadido por ervas daninhas, evite esse local.

Finalmente, você vai querer escolher um local de cultivo que não esteja muito fora de alcance. Umidade consistente é importante para folhas grandes e abundantes, então você vai querer cultivar essa cultura dentro do alcance conveniente da sua mangueira ou de um sistema de fita de gotejamento.

Plante na Época Certa

A melhor época para plantá-los é durante a primavera e o outono.

Os nabos são culturas de clima frio, então se você quer cultivar as folhas mais perfeitas possíveis, o timing é fundamental. Por um lado, esse status de clima frio facilita as coisas porque você não precisa se preocupar tanto com a geada. Por outro lado, pode ser um desafio porque não é tão simples quanto cultivar essas culturas durante todo o verão, como você faria com tomates.

Para a maioria dos jardineiros, há dois períodos de tempo ideais: primavera e outono. Se você pretende plantar sementes para uma colheita de primavera, deve começar a plantar sementes até um mês antes da última geada. Isso dará a elas bastante tempo para crescer antes que fique muito quente. Elas não crescerão adequadamente no verão.

Lembre-se de que as sementes de nabo germinam facilmente quando o solo está acima de 16°C (60°F). Elas podem ter dificuldade para germinar no frio do início da primavera, embora germinem lentamente, desde que o solo esteja a 4°C (40°F).

Plantar sementes para uma colheita de outono é muitas vezes mais fácil. Você não deve ter problemas para começar a plantar sementes no final de agosto ou outubro, quando o solo ainda está quente. Você terá uma longa temporada de crescimento no outono antes que as temperaturas realmente frias se estabeleçam, inibindo o crescimento e eventualmente matando as culturas.

Ainda melhor, os problemas com pragas são menos preocupantes ao cultivar no outono, enquanto são mais comuns na primavera. Você terá menos problemas para proteger suas folhas de pragas no outono.

No entanto, você pode absolutamente cultivar este vegetal de raiz na primavera ou no outono. Plante um mês antes da última geada na primavera — ou assim que puder fazer as sementes germinarem — e plante em agosto ou outubro no outono para ter uma temporada de crescimento completa.

Forneça Proteção

O método mais fácil de prevenir infestações de pragas é usar coberturas de fileiras, garantindo exclusão física.

Se você estivesse cultivando nabos exclusivamente pelas raízes, talvez não estivesse tão preocupado com insetos e animais comendo a folhagem. No entanto, como você está tentando cultivar as melhores folhas de nabo possíveis, reduzir as pragas das folhas é essencial.

Imagine investir muito tempo e energia nessa cultura, apenas para sair no fim de semana e voltar para encontrá-las pastadas até o nível do solo por cervos locais. Não apenas a folhagem está em perigo de herbivoria por mamíferos, mas todos os tipos de insetos podem fazer pequenos (ou grandes) buracos nas folhas. Os besouros pulgas podem ser particularmente problemáticos.

Sem recorrer a pesticidas e inseticidas, há muitas maneiras de proteger manualmente suas folhas. Primeiro, supondo que você esteja jardinando no mesmo local há alguns anos, considere quais animais representam a maior ameaça.

Se você tem perdido a guerra contra os cervos temporada após temporada, talvez uma cerca de tamanho completo seja necessária. Se você mora em uma área residencial onde os cervos não são um problema — mas os roedores causam estragos — então uma barreira especial que vai para o subsolo pode ser necessária.

Você pode ter a sorte de ter poucos insetos com cervos, roedores, coelhos, etc., mas os insetos costumam ser um problema, independentemente. Redes finas, malhas hortícolas e outros produtos semelhantes podem proteger a folhagem de insetos, especialmente quando as plantas são jovens.

Criar um túnel em forma de arco que você pode facilmente levantar do jardim é uma maneira rápida e simples de manter os predadores afastados, tanto grandes quanto pequenos. Se você estiver cultivando em um canteiro elevado, isso é ainda mais fácil. Você pode encontrar arcos pré-fabricados que se encaixam nas mesmas dimensões do seu canteiro elevado, protegendo todas as plantas dentro.

Regue Consistentemente

O vegetal precisará de rega consistente para um crescimento adequado.

Tanto as raízes quanto as folhas de nabo precisam de acesso consistente à água para um crescimento adequado. Essas culturas precisam de cerca de uma polegada de água por semana. Ao regar, considere a quantidade de precipitação que houve. Considere colocar um pluviômetro em seu jardim para acompanhar.

Se você permitir que os nabos sequem, pode acabar com folhas diminuídas. Você não quer deixar a folhagem murchar. É por isso que é tão importante encontrar o equilíbrio certo com o solo. Essas culturas absolutamente precisam de solo bem drenado, mas o solo precisa reter um pouco de umidade e não pode ser muito arenoso.

Se o seu solo realmente tende a ser arenoso e você está em uma zona mais quente, considere regar mais de uma polegada por semana. Independentemente do seu clima, a irrigação por fita de gotejamento é uma excelente escolha para nabos e qualquer cultura que goste de umidade realmente consistente.

Com fita de gotejamento e um temporizador, você pode configurar um sistema automático que fornece água aos seus nabos e outras plantas em um volume consistente todos os dias. Você não terá que ir manualmente para fora e regar, o que é particularmente útil quando você quer sair da cidade.

Além disso, regar as folhas de cima com uma mangueira pode ser prejudicial à estrutura da folhagem ao longo do tempo, especialmente em um ambiente úmido. A rega aérea pode incentivar a propagação de patógenos fúngicos e bacterianos que se reproduzem na umidade.

Claro, a quantidade de água que essas plantas precisarão variará dependendo do clima. Além da regra geral de uma polegada de água por semana, regue novamente sempre que o solo estiver seco. Você não quer que ele seque completamente por muito tempo.

Aplicar Fertilizante

A cobertura de cobertura cerca de uma vez por mês pode ajudar a manter suas plantas nutridas.

O fertilizante faz uma diferença significativa para a maioria das culturas, e os nabos não são exceção, especialmente quando você está focando na folhagem. Para começar, você deve plantar sementes em solo que já seja rico em nutrientes, seja porque você adicionou composto ou alguma outra emenda de solo rica em nutrientes.

À medida que a temporada avança, cuide para manter seu jardim bem fertilizado. A cobertura de suas culturas com fertilizante granular e natural cerca de uma vez por mês deve manter todas as suas plantas alimentadas com seus nutrientes básicos, além de manter um microbioma do solo saudável.

Para as folhas de nabo especificamente, você pode querer aplicar um fertilizante que seja rico em nitrogênio. Este macronutriente é principalmente responsável pela folhagem. Espere até que suas folhas tenham alguns centímetros de altura e, em seguida, adicione fertilizante de nitrogênio. Guano de morcego e farinha de sangue são fertilizantes naturais clássicos que farão o trabalho. Você também pode comprar muitas misturas comerciais com um perfil semelhante.

No entanto, por mais tentador que possa ser, não exagere com o fertilizante. Aplique com base nas instruções listadas no produto nos intervalos de tempo indicados no produto. Se você aplicar muito, pode enfraquecer seriamente a planta, tornando-a mais suscetível a doenças ou queimando as raízes.

Colha na Hora Certa

Você pode colher os vegetais em qualquer tamanho.

Você pode colher folhas de nabo em basicamente qualquer tamanho, seja colhendo-as no tamanho “bebê” ou como folhas totalmente desenvolvidas. Assim como a couve, o espinafre e outras folhas semelhantes, você pode praticar o método de corte e retorno, que é quando você colhe apenas algumas folhas da borda externa da planta e permite que o restante continue crescendo.

No entanto, o timing é novamente fundamental. Se você plantou seus nabos na hora certa e o clima permite uma longa temporada de crescimento, então você tem bastante tempo para cortar e voltar, muitas vezes, fazendo saladas frescas durante toda a primavera ou outono.

Mas se você plantou um pouco tarde demais, ou se o clima de outra forma encurtou sua temporada, pode ser melhor colher as folhas de uma só vez. Você não quer correr o risco de deixá-las expostas ao calor ou ao frio por muito tempo.

Coloque as folhas de nabo colhidas em um saco plástico e na gaveta de legumes. Elas durarão algumas semanas. Você pode prolongar sua vida útil cortando as pontas dos caules a cada poucos dias. Você também pode congelar as folhas por até seis meses.

Fique Atento a Pragas e Doenças

O óleo de neem é uma opção não tóxica para prevenir infestações de pragas, como pulgões.

Finalmente, fique atento a pragas que carregam doenças bacterianas e fúngicas, bem como às pragas que mastigam pequenos buracos na folhagem. Você também deve ficar de olho em doenças. Se você tem uma longa temporada de cultivo de folhas de nabo pela frente, detectar problemas cedo pode fazer uma diferença significativa.

Se você está empregando o método de corte e retorno de colheita, então este é um momento perfeito para dar uma boa olhada em suas plantas. Quando você for colher, observe atentamente as folhas, monitore o crescimento atrofiado e anote quaisquer manchas.

As pragas são mais uma preocupação para os nabos do que as doenças, mas às vezes, as primeiras trazem as últimas com elas. Pragas notáveis incluem lagartas do exército, pulgões de repolho, larvas de repolho, besouros pulgas, percevejos harlequins e lagartas importadas de repolho, entre outros.

Tratar infestações depois que elas já estão lá é difícil porque você não quer pulverizar as folhas com algo que você não esteja disposto a comer. O óleo de neem é uma opção não tóxica, mas você precisará lavar as folhas cuidadosamente antes de comer.

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