Jardins Internos

Jardins ao ar livre são ótimos, mas jardins internos trazem as plantas muito mais perto de você. Há vários vegetais que você pode começar a cultivar na sua janela em janeiro, muitos dos quais não ocupam muito espaço. Se você tem uma grande janela de sacada, pode se empolgar!

Primeiro, certifique-se de que sua janela receba sol pleno, de preferência voltada para o norte ou leste, se você estiver no hemisfério sul. Para quem está no hemisfério norte, as direções sul ou oeste são as melhores.

Se sua janela não recebe sol pleno por pelo menos oito horas por dia, incorpore uma luz de cultivo ao seu setup. Use um temporizador para ligar a luz quando o sol estiver escasso e desligá-la quando as necessidades de luz do dia forem atendidas.

Outra consideração importante é o solo. Se você estiver cultivando qualquer uma das plantas desta lista, forneça um solo rico e bem drenado. Um pouco de fertilizante orgânico misturado antes do plantio é uma boa ideia. À medida que suas plantas crescem, fertilize-as levemente com um líquido diluído a cada duas semanas.

O tipo de recipiente que você usa mudará a frequência da rega. Recipientes de plástico retêm água por mais tempo do que os de terracota, que absorvem a umidade do solo. Se você tem dificuldade em lembrar de regar, o plástico pode ser sua escolha. Terracota e outras opções de argila são mais esteticamente agradáveis, mas exigem verificações mais regulares.

Tomate Cereja Amarelo de Arbusto

Sementes de Tomate Cereja Amarelo de Arbusto

Manjericão Folha de Alface

Alface Mesclun Chef’s Choice

Sementes de Alface Mesclun Chef’s Choice

Manjericão

Cultivar manjericão em ambientes internos limita problemas com florescimento precoce.

Cultivar manjericão em uma janela é não só viável, mas também mais fácil de evitar o florescimento precoce. Você pode semear sementes de manjericão em um pequeno recipiente no inverno e ter muitas folhas perfumadas e apimentadas para colher na primavera.

O manjericão demora um pouco para germinar, mas com solo consistentemente úmido (não encharcado) e muita luz, é fácil de cultivar. Se você gosta de um manjericão tradicional, procure o ‘Genovese’, ótimo para fazer pesto. O manjericão folha de alface oferece sabor padrão em grandes folhas verdes brilhantes.

Se preferir um sabor mais parecido com alcaçuz, cultive Tulsi ou manjericão tailandês. Ambos funcionam em receitas tailandesas, e o Tulsi é ótimo para chás de ervas calmantes.

Tomates Determinados

Esses tipos crescem até uma altura específica e produzem uma grande colheita.

Você pode pensar que cultivar tomates em ambientes internos não é possível, mas pode começar esses vegetais na sua janela em janeiro com a quantidade certa de luz. O truque para plantas internas é escolher o tipo certo. Procure um tomate determinado pequeno que não cresça além do recipiente em que está plantado. Variedades pequenas de cereja são ótimas para cultivo na janela.

Pendure um vaso no topo da sua janela e cultive ‘Cherry Falls’. Veja os pequenos frutos carmesim caírem em vinhas de no máximo 45 cm à medida que o verão se aproxima. O ‘Patio Choice’ é outra ótima opção para sua configuração de janela. As plantas eretas dessa variedade atingem no máximo 45 cm, e os tomates cereja dourados oferecem muito sabor e cor à cozinha.

Outros aspectos importantes do cultivo de tomates em ambientes internos são a alimentação e a polinização. Os tomates precisam de uma dieta constante de nutrientes toda semana, especialmente quando começam a frutificar. Você também deve se preparar para polinizar suas plantas manualmente, já que elas não terão acesso ao vento e abelhas que as polinizariam ao ar livre.

Pimentas Pequenas

As pimentas adicionam um toque de cor às janelas.

Cultivar pimentas na sua janela é fácil! E começar esses vegetais na sua janela em janeiro os mantém fora do calor intenso em áreas onde os verões são quentes. A maioria das plantas de pimenta é pequena o suficiente para crescer em ambientes internos sem a necessidade de poda excessiva ou treliça.

Escolha uma variedade que fique abaixo de 60 cm; há muitas delas. Para uma planta extra pequena que tem um impacto, procure pimentas tailandesas picantes. Esta planta fica abaixo de 50 cm e produz pimentas que atingem 50.000-100.000 unidades Scoville (isso é quente!). Para uma opção menor e menos picante, há sempre o adorável mini pimentão doce vermelho.

As pimentas em recipientes internos também precisam de ajuda com a polinização, então pegue seu pincel quando as flores abrirem e espalhe o pólen de uma flor para outra.

Salsa

As sementes demoram a germinar, ideal para locais internos.

Plante um pouco de salsa ao lado do seu manjericão na sua janela ensolarada este ano. Esta erva tem a reputação de ser difícil de germinar e de crescimento lento, mas em ambientes internos, você pode garantir que nada atrapalhe. A salsa não precisa de muitos cuidados depois que começa a crescer.

Para folhas grandes e planas, procure ‘Italian Giant’. Pode levar até um mês para crescer, mas ter salsa fresca à mão vale muito a pena. A salsa crespa é outra ótima opção que funciona incrivelmente em tabule e outros pratos mediterrâneos.

Alface

Verduras como alface começam bem em ambientes internos.

Há uma razão para a alface ser uma visão comum em hidroponia de bancada. É tão fácil de cultivar, cresce rapidamente e pode ser uma colheita de corte e volta. Ao ar livre, as folhas macias das alfaces são alvo de insetos e pequenos mamíferos. Em ambientes internos, não há muito com o que se preocupar nesse sentido.

Como as raízes da alface são tão rasas, você pode cultivá-la em um recipiente que seja mais largo do que profundo. Procure uma mistura de alfaces que você possa colher em qualquer estágio. Enquanto você pode cultivar alfaces de cabeça e icebergs em ambientes internos, é muito mais fácil se ater às alfaces de folha, como ‘Chef’s Medley’.

A escolha do chef oferece um pouco mais de variedade do que a mistura, mas você pode colher ambas em menos de um mês. Deixe as folhas amadurecendo no recipiente e colha-as quando estiverem prontas. Se você estiver cultivando uma alface de cabeça, colha as folhas externas para mantê-la durante todo o seu ciclo de vida.

Tomilho

Escolha uma janela voltada para o sul para dar luz suficiente às plantas.

Enquanto você está começando outras ervas, lembre-se de que o tomilho é o companheiro perfeito para qualquer vegetal que você comece na sua janela em janeiro. Existem várias espécies de tomilho, todas perfeitas para cultivo interno, desde que haja luz suficiente.

Você pode optar por um tomilho inglês básico, que é ótimo em sopa de frango e outros pratos salgados. Mas também há tomilho-limão, tomilho rasteiro e tomilho-lanoso. Todas as espécies de Thymus são comestíveis, mas você descobrirá que as que produzem flores menores são melhores para cozinhar.

Não faz mal escolher um tomilho que cresça lindas flores. As folhas ainda são perfumadas e pungentes, mas menos do que as variedades culinárias padrão. Ainda assim, cultivar tomilho-lanoso por suas lindas flores renderá folhagem para cozinhar.

Orégano

Comece a colher quando a planta atingir 15 cm de altura.

Adoro incorporar orégano fresco ou seco na minha culinária regularmente. Cultivar uma planta em ambientes internos não é difícil. A melhor coisa sobre o cultivo de ervas em ambientes internos é não ter que fazer muito depois que elas se estabelecem. O orégano não é exceção a essa regra.

Opte pela variedade padrão ‘True Greek’ para uma leve diferença do sabor que você está acostumado a ter com o Orégano Comum. Assim que sua planta de orégano crescer até 15 cm de altura, você pode começar a colher. Para mais impacto no sabor desta erva, seque-a!