Você sabia que muitos dos alimentos que você compra regularmente podem ser replantados a partir de sobras de cozinha?

Replantar seus próprios vegetais, ervas e frutas não só economiza dinheiro, mas também reduz o desperdício de alimentos e promove um estilo de vida sustentável.

Com apenas um pouco de água, terra e luz solar, você pode transformar sua cozinha em um mini jardim e desfrutar de produtos frescos o ano todo.

Aqui estão 13 alimentos que você pode comprar uma vez e replantar para sempre.

1. Cebolinha

A cebolinha é um dos vegetais mais fáceis de replantar. Depois de usar as partes verdes, guarde os bulbos brancos com as raízes. A cebolinha cresce rapidamente e pode ser colhida várias vezes.

Como replantar:

Coloque os bulbos brancos com raízes em um copo de água, garantindo que as raízes fiquem submersas, mas as partes superiores fiquem acima da água. Coloque o copo perto da luz solar e veja novas folhas brotarem em poucos dias. Troque a água a cada poucos dias e colha quando as partes superiores estiverem totalmente crescidas.

2. Alho

O alho é outro item básico da cozinha que pode ser replantado com facilidade. Um único dente de alho pode gerar uma cabeça inteira ao longo do tempo, proporcionando um suprimento contínuo de alho fresco.

Como replantar:

Plante um dente de alho (com a extremidade da raiz para baixo) na terra, a cerca de 5 cm de profundidade. Coloque o vaso em um local ensolarado e regue regularmente. Em alguns meses, o dente crescerá e se transformará em uma cabeça de alho completa. Você também pode replantar as folhas verdes do alho, que são perfeitas para cozinhar.

3. Alface Romana

A alface romana pode ser replantada a partir da base restante da cabeça de alface. Em vez de jogá-la no composto, use-a para cultivar folhas frescas para saladas.

Como replantar:

Coloque a base da alface em um prato raso com cerca de 2,5 cm de água. Coloque o prato em um local ensolarado e troque a água a cada poucos dias. Após uma semana, você verá novas folhas brotando do centro. Transplante para a terra para continuar o crescimento.

4. Aipo

O aipo é outro vegetal que pode ser replantado a partir de sua base. Com um pouco de água e luz solar, você pode produzir aipo fresco em sua casa.

Como replantar:

Corte a base do aipo e coloque-a em um prato raso com água. Mantenha em uma área ensolarada e, em uma semana, você notará novas folhas brotando do centro. Transplante o aipo para a terra para incentivar o crescimento contínuo.

5. Batatas

As batatas podem ser replantadas a partir de pequenos pedaços de batatas restantes que tenham “olhos” (pequenos brotos). Cada pedaço pode produzir várias novas batatas.

Como replantar:

Corte uma batata em pedaços, garantindo que cada pedaço tenha pelo menos um ou dois olhos. Deixe os pedaços secarem por um dia e, em seguida, plante-os na terra a cerca de 10 cm de profundidade. Regue regularmente e, em alguns meses, você colherá uma nova safra de batatas.

6. Batata-doce

A batata-doce pode ser replantada de maneira semelhante às batatas comuns, e também produz folhas comestíveis e nutritivas.

Como replantar:

Corte uma batata-doce ao meio e suspenda-a em um pote de água usando palitos de dente, de modo que metade fique submersa. Coloque em um local ensolarado e, em algumas semanas, brotos (chamados de “mudas”) crescerão. Quando as mudas tiverem alguns centímetros de comprimento, você pode plantá-las na terra para cultivar mais batatas-doces.

7. Folhas de Cenoura

Embora você não possa replantar cenouras inteiras a partir de sobras, você pode replantar suas folhas, que são ótimas para guarnições, sopas e saladas.

Como replantar:

Corte as partes superiores das cenouras, deixando cerca de 2,5 cm da cenoura presa. Coloque as partes superiores em um prato raso com água e coloque em um local ensolarado. Em poucos dias, folhas verdes começarão a crescer.

8. Manjericão

O manjericão é uma erva que rebrota facilmente a partir de estacas. Depois de comprar um maço de manjericão, você pode continuar a cultivar novas plantas a partir dos caules.

Como replantar:

Coloque caules de manjericão com pelo menos 10 cm de comprimento em um copo de água. Coloque o copo à luz do sol e as raízes começarão a se formar em cerca de uma semana. Quando as raízes tiverem 5 cm de comprimento, transplante os caules para a terra.

9. Coentro

O coentro é outra erva que pode rebrotar a partir de estacas, garantindo que você sempre tenha ervas frescas para seus pratos favoritos.

Como replantar:

Coloque caules de coentro em um copo de água, assim como o manjericão. Após as raízes crescerem alguns centímetros de comprimento, transfira os caules para a terra. O coentro cresce rapidamente e pode ser colhido em poucas semanas.

10. Alho-poró

O alho-poró, semelhante à cebolinha, pode ser replantado a partir da extremidade da raiz. Eles são de baixa manutenção e fornecerão um suprimento fresco de alho-poró em sua cozinha.

Como replantar:

Coloque a extremidade da raiz do alho-poró em um copo de água, garantindo que as raízes fiquem submersas. Coloque o copo em um local ensolarado e novas folhas verdes começarão a crescer. Quando tiverem alguns centímetros de comprimento, transplante o alho-poró para a terra.

11. Gengibre

O gengibre pode ser replantado a partir de um pequeno pedaço de raiz de gengibre. Com o tempo, esse pedaço crescerá em uma nova planta, proporcionando gengibre fresco por anos.

Como replantar:

Plante um pequeno pedaço de raiz de gengibre com um broto voltado para cima, a cerca de 2,5 cm de profundidade na terra. Mantenha a terra úmida e coloque o vaso em luz solar indireta. Em algumas semanas, novos brotos começarão a crescer e, eventualmente, você terá uma planta de gengibre completa.

12. Abacaxi

O abacaxi é uma fruta tropical que pode ser replantada a partir de sua parte superior com folhas. Embora leve tempo, você pode cultivar uma nova planta de abacaxi em casa.

Como replantar:

Torça a parte superior de um abacaxi e remova qualquer excesso de polpa. Deixe secar por um dia e, em seguida, coloque em um pote de água ou plante diretamente na terra. Abacaxis demoram a crescer, mas com paciência e cuidado, você terá um abacaxi fresco e cultivado em casa em cerca de 2 anos.

13. Pimentões

Pimentões e outras variedades de pimentas podem ser replantados a partir das sementes dentro do fruto. Uma vez plantadas, elas fornecerão um suprimento contínuo de pimentões frescos.

Como replantar:

Guarde as sementes de um pimentão maduro e deixe-as secar. Plante as sementes na terra, mantendo-as aquecidas e bem regadas. Quando as mudas estiverem estabelecidas, transfira-as para vasos maiores ou para o seu jardim.

Replantar alimentos a partir de sobras de cozinha é uma maneira fácil e sustentável de manter seu suprimento de produtos frescos e contínuo.