O Que Há de Especial nos Abacates?

Seja espalhado em uma fatia grossa de pão sourdough torrado ou amassado em uma tigela de guacamole, o abacate é uma fonte incrível de muitos nutrientes importantes. Esses super frutos são tanto nutritivos quanto deliciosos. Sem mencionar que as árvores em que crescem são adições atraentes ao jardim e são fáceis de cuidar.

A variedade que você escolhe para o seu jardim deve depender de alguns fatores específicos.

Seu clima e preferências pessoais de sabor são considerações importantes ao selecionar uma árvore. Algumas têm melhor tolerância ao frio do que outras, tornando-as ideais para as Zonas 8 e 9. O perfil de sabor e a consistência da polpa também diferem entre as variedades.

No Epic, estamos sempre nos esforçando para tornar o cultivo de seus próprios alimentos o mais acessível possível. Conhecer um pouco sobre as opções disponíveis é uma ótima maneira de começar o processo de tomada de decisão. Além disso, gostaria de compartilhar algumas dicas sobre como escolher, plantar e cuidar do tipo saboroso de abacate que você decidir cultivar. Primeiro, vamos ver o que esses deliciosos frutos trazem em termos de nutrição.

O Que Há de Especial nos Abacates?

O consumo regular de abacate beneficia a saúde física e mental.

Os abacates são frutos, e mais especificamente, são um tipo de baga. Essas bagas são uma excelente fonte de fibra alimentar, que contribui para a saúde digestiva. Eles contêm gorduras boas, que mantêm sua pele saudável e ajudam na absorção de nutrientes valiosos. Seus altos níveis de vitamina K e folato ajudam a manter a densidade óssea e a evitar a depressão.

O óleo de abacate tem propriedades antimicrobianas, que ajudam a proteger o corpo contra infecções bacterianas. A adição regular de abacates à dieta tem sido associada a um risco reduzido de desenvolver vários tipos de câncer.

Em resumo, os abacates são uma ótima adição à sua dieta. Comer abacates regularmente tem uma série de efeitos positivos na sua saúde física e mental. Então, aqui estão cinco tipos de abacate que você pode cultivar em casa.

Hass

A casca deste abacate descasca facilmente da polpa.

O abacate ‘Hass’ é o padrão ouro em termos de popularidade e distribuição. Na verdade, mais de 80% dos abacates cultivados comercialmente são dessa variedade. Esta variedade originou-se na Califórnia, onde foi cultivada pela primeira vez por um horticultor amador chamado Rudolph Hass. Todas as árvores comerciais de abacate ‘Hass’ vêm de mudas enxertadas propagadas a partir dessa árvore. É um cruzamento entre variedades mexicanas e guatemaltecas.

‘Hass’ é popular por sua polpa saborosa e de sabor amendoado e longa vida útil. Esta planta produz muitos frutos de alta qualidade e tem uma longa temporada de crescimento. Infelizmente, não é tolerante à geada, então não crescerá em climas mais frios. Esta variedade é indicada para as Zonas 9-11, mas aqui na 9a, muitas vezes não sobrevive aos invernos nos primeiros anos.

A casca grossa de um abacate ‘Hass’ descasca facilmente da polpa verde. O verde mais escuro, que aparece logo abaixo da casca, é a parte mais nutritiva do fruto. Este é um abacate do tipo A e produz mais frutos a cada dois anos.

Pancho

Esta variedade de abacate requer menos tempo de espera para ver os frutos.

‘Pancho’ é um abacate tolerante ao frio que crescerá nas Zonas 8-11. Uma árvore madura tolera temperaturas de até 20°F (-7°C) por períodos curtos. Este abacate é uma árvore de tamanho médio a grande e produz frutos saborosos de tamanho ideal. Os frutos têm um sabor equilibrado e uma textura maravilhosamente cremosa.

Esta variedade tem a reputação de amadurecer cedo, o que significa que você não terá que esperar muito para ver os frutos. É um abacate de floração tipo A. Também demonstra versatilidade nas necessidades de solo e luz. Por ser mais afeiçoado ao clima fresco do que a maioria das variedades, ele se sairá melhor em climas quentes com alguma sombra à tarde.

Os abacates ‘Pancho’ maduros são verde brilhante, em forma de pêra, e pesam cerca de seis a oito onças. Os frutos estão maduros perto do final do verão ou início do outono, dependendo do seu clima.

Bacon

A árvore produz grandes frutos com polpa suave e cremosa.

O abacate ‘Bacon’ soa como uma opção deliciosa para um sanduíche. Na verdade, é outra variedade resistente ao frio que pode crescer até a Zona 8 e tolera temperaturas abaixo de zero. Nomeado não pelo produto suculento de porco, mas pelo criador, James E. Bacon, esta é uma variedade de tamanho médio com um hábito de crescimento ereto.

‘Bacon’ era uma árvore tipo B muito popular em meados do século XX. O aumento da popularidade da variedade ‘Hass’ fez com que ela caísse na lista, mas ainda é cultivada como polinizadora para outras variedades tipo B. Nos últimos anos, voltou a ganhar popularidade, e muitos jardineiros domésticos escolhem essa variedade. Sua tolerância ao frio a torna desejável para aqueles nas Zonas 8 e 9.

A árvore tem folhas atraentes, brilhantes e verde-escuras, e faz um belo ornamento. Os frutos são grandes, com polpa suave e cremosa. ‘Bacon’ produz uma abundância de frutos. Os frutos são grandes, pesando até 12 onças.

Fuerte

A temperatura influencia fortemente a produção de frutos do ‘Fuerte’.

Se você está procurando uma árvore grande que produza frutos bem equilibrados, ‘Fuerte’ é uma ótima variedade. Este nativo do México é o favorito de muitos amantes de abacate. Tem a reputação de ser uma das variedades de melhor sabor, embora raramente seja encontrada em supermercados. Mais um motivo para cultivar o seu próprio!

Por outro lado, ‘Fuerte’ pode ser estéril, o que significa que nunca produzem frutos. Quando produzem, porém, sua polpa tem um ótimo sabor amendoado e uma consistência firme e densa. Os frutos são de tamanho médio e verde brilhante quando maduros, com pequenos pontos amarelos. Eles têm uma inclinação característica na parte inferior do fruto, que é uma característica distintiva. Eles também são árvores do tipo B.

Há uma forte ligação entre a produção de frutos do ‘Fuerte’ e a temperatura. Produz muito melhor em climas quentes, onde a floração ocorre em torno de 65-70°F (18-21°C). Árvores grandes e bem ramificadas fazem um belo elemento paisagístico.

Gem

Esta árvore menor se encaixa bem em espaços compactos.

O abacate ‘Gem’ é muito comparável ao ‘Hass’ em termos de sabor e aparência. Os frutos são ligeiramente maiores, mas a casca tem uma espessura semelhante e geralmente é flexível também. Embora esses abacates nem sempre descasquem tão facilmente quanto um ‘Hass’, eles têm um sabor muito semelhante e uma textura deliciosamente cremosa.

Esta é uma variedade menor do que as outras da nossa lista, por isso é ótima para espaços menores. Com um tamanho maduro de 3 metros de altura e aproximadamente a mesma largura, esta é uma excelente opção para cultivo em vasos. Apesar do seu tamanho, ‘Gem’ é uma grande produtora. Ao contrário de muitas variedades, esta não tira um ano de folga! Você verá frutos nesta árvore toda primavera.

Os frutos ‘Gem’ começam a amadurecer em abril e podem continuar amadurecendo até o final do verão. Os frutos não caem da árvore sozinhos, então você pode deixá-los na árvore para obter uma consistência mais rica e oleosa. Este é um abacate do tipo A.

Tipos de Abacate

Plantar árvores dos tipos A e B juntos melhora a polinização.

Algumas árvores frutíferas requerem mais de uma para produzir frutos. Isso ocorre quando cada árvore tem apenas flores masculinas ou femininas, em vez de flores com ambas as partes. Você não terá esse problema ao plantar abacates, pois suas flores têm partes masculinas e femininas. Então, o que significa se o seu é do tipo A ou B? Fico feliz que você perguntou!

Os tipos A e B se referem à hora do dia em que as partes masculinas ou femininas da flor se abrem. O nome científico para essa característica é “dicogamia sincrônica”. As flores de abacate ficam abertas por dois dias. As flores de abacate do tipo A se abrem como femininas, depois fecham à noite e se abrem como masculinas no segundo dia. O processo é o inverso nas árvores do tipo B.

Então, o que isso significa em termos de qual árvore você deve plantar? Bem, não significa nada, a menos que você pretenda plantar duas ou mais. Duas do mesmo tipo melhorarão a polinização uma da outra até certo ponto. No entanto, um tipo A plantado perto de um tipo B resultará na produção mais prolífica para ambas as árvores.

A maioria das árvores de abacate só produz uma quantidade significativa de frutos a cada dois anos. Isso significa que essa relação funciona muito melhor se ambas frutificarem no mesmo ano. Isso pode ser difícil de conseguir com árvores jovens, mas plantar duas da mesma idade pode ser eficaz.

Plantio

Adicione composto ao solo, se necessário, para melhor absorção de nutrientes.

Depois de selecionar sua árvore ou árvores, há alguns fatores a serem considerados ao plantar. Primeiro, as árvores de abacate precisam de muita luz solar. Escolha um local que receba pelo menos seis horas de sol diariamente. Também é importante considerar o tamanho maduro da sua árvore ao selecionar um espaço. Em certa medida, você pode controlar o tamanho da sua árvore podando-a, mas as raízes crescerão como quiserem.

Quando se trata de solo, a composição é menos importante do que a drenagem. As árvores de abacate não se importam com solo pobre ou arenoso, embora possam precisar de mais fertilizante nessas condições. O único tipo de solo que eles não gostam é o argiloso, e mesmo assim, você pode corrigir o solo se estiver determinado. O solo ideal reterá um pouco de umidade, mas drenará rapidamente para manter a água acumulada longe das raízes.

Para preparar sua árvore para o transplante, regue-a bem algumas horas antes. As raízes hidratadas são mais flexíveis e uma planta hidratada se adaptará melhor ao estresse. Cave seu buraco três vezes a profundidade e a largura do torrão. Isso solta o solo para que as raízes se movam. Corrija o solo neste momento, se necessário. Trabalhar um pouco de composto com solo pobre dará à árvore mais nutrientes para trabalhar.

Reencha o buraco até que o topo do torrão esteja nivelado ou ligeiramente acima do nível do solo circundante. Posicione sua árvore e, em seguida, preencha ao redor das raízes com solo nativo. Compacte o solo levemente para remover bolsas de ar e regue a planta profundamente.

Manutenção

Remova galhos cruzados e que se esfregam para manter o fluxo de ar.

Sua árvore recém-plantada precisará de cuidados extras no primeiro ano. Nos primeiros dois meses, regue sua árvore duas a três vezes por semana. Depois disso, sua árvore se beneficiará de uma rega profunda uma vez por semana. Essas árvores adoram umidade e precisam receber cerca de cinco centímetros de água semanalmente. Se isso vier como chuva, você está pronto. No entanto, em tempos de seca, certifique-se de dar uma atenção especial à sua árvore.

As árvores de abacate respondem bem à poda e podem tolerar podas severas também. Seus frutos aparecem em madeira nova, então a poda deve ocorrer no outono. Podar na primavera pode resultar na remoção de botões. Mantenha o ar fluindo pelo interior, podando quaisquer galhos cruzados. Além disso, remova galhos que se esfregam contra outros.

Sua árvore recém-plantada também precisará de uma rotina de fertilização mais vigorosa do que uma árvore madura. Nitrogênio e zinco são os nutrientes mais importantes. Durante a primeira estação de crescimento, fertilize a cada quatro a seis semanas. Fertilizantes feitos especificamente para cítricos e abacates fornecerão a proporção correta de nutrientes. Você deve fertilizar sua árvore madura três vezes ao ano. Fertilize uma vez na primavera, verão e outono.

Considerações Finais

Escolher uma variedade de abacate é uma questão de gosto pessoal e localização. É uma boa ideia dedicar um tempo para descobrir qual variedade tem o sabor que você prefere e cresce no seu clima. Claro, você sempre pode plantar duas variedades diferentes para obter mais frutos de ambas as árvores. Qualquer que seja a árvore que você escolher, você vai adorar a abundância de abacates deliciosos e satisfatórios que ela produz.