Quando Semear Sementes de Hortaliças ao Ar Livre

Se você está se perguntando quando semear sementes de hortaliças ao ar livre, fevereiro é o momento perfeito. Desde que as temperaturas do solo estejam adequadas e as geadas estejam passando, há muitas culturas que você pode começar agora mesmo.

Culturas de clima frio são ótimas candidatas para semeadura direta ao ar livre. Aquelas sensíveis a distúrbios nas raízes também funcionam. Separe essas culturas para semear diretamente no jardim este mês, e você terá um jardim florescente na primavera quando o clima mais quente chegar. Em áreas frias, forneça um pouco de proteção na forma de tecido anti-geada ou coberturas de fileiras.

Em áreas onde a geada não é comum, este é um momento importante. Semear agora significa que você terá colheitas quase prontas quando o calor do verão chegar. Para a maioria dessas plantas, o calor sinaliza que é hora de reproduzir e desenvolver flores para as sementes do próximo ano. Se você começar agora, não terá que lidar com isso.

Pacote de Sementes para Jardim de Estação Fria

Pacote de Sementes do Nordeste

Pacote Inicial “Apenas Me Diga o Que Plantar”

Rabanete

Essas culturas de crescimento rápido podem ser plantadas entre outras plantas.

Nome botânico: Raphanus sativus

Requisitos de sol: Sol pleno a meia sombra

Altura: 15-30 cm

Zonas de resistência: 2-11

Algumas das plantas mais fáceis de cultivar, os rabanetes são essenciais para quem ama sua crocância picante. Quando você semeia sementes de hortaliças ao ar livre, os rabanetes de fevereiro são deliciosos lanches de início de primavera que você pode colher diretamente do solo. É algo que espero ansiosamente todos os anos.

Se você gosta de rabanetes pequenos que combinam bem com seus tacos favoritos ou que fatiam bem para saladas, o ‘Easter Egg Blend’ oferece exatamente isso. Essas pequenas raízes de rabanete, com cerca de 2,5 cm de diâmetro, vêm em vermelho, branco e roxo, proporcionando uma variedade de sabores.

Se você prefere fatias de rabanete maiores ou raízes para conserva, os ‘German Giants’ são uma excelente adição ao jardim. Espere colheitas de rabanetes do tamanho de bolas de tênis com esses.

Favas

Elas germinam bem em condições mais frias.

Nome botânico: Vicia faba

Requisitos de sol: Sol pleno

Altura: 30-120 cm

Zonas de resistência: 2-11

As favas, tolerantes ao frio e resistentes a doenças, são algumas das melhores culturas para plantar no seu jardim este mês. Semeie estas seis a oito semanas antes da última geada para ter muitas favas em poucos meses. Elas precisam de temperaturas mínimas do solo de 2°C, o que as torna ótimas para plantios de inverno.

‘Windsor’ é uma variedade de fava excepcionalmente amante do frio. Elas se dão melhor em áreas que não ultrapassam 24°C na primavera. As flores bicolores são deslumbrantes no jardim, e as vagens jovens podem ser consumidas frescas, como feijões-de-vagem.

Uma nota importante: algumas pessoas são suscetíveis a uma condição chamada favismo, e essas pessoas não devem manusear as sementes ou ficar perto das plantas de favas. Isso pode causar sérios problemas.

Beterrabas

Semeie beterrabas no local para evitar choque de transplante.

Nome botânico: Beta vulgaris (Grupo Beterraba de Jardim)

Requisitos de sol: Sol pleno

Altura: 30-60 cm

Zonas de resistência: 2-11

Nutritivas e deliciosas, as beterrabas são uma adição humilde, mas rica, ao jardim de final de inverno. Quando você decide quais sementes de hortaliças semear ao ar livre, as semeaduras de beterraba em fevereiro são uma boa escolha. Jogue algumas variedades de beterraba em seu canteiro de jardim. Se você gosta de um jardim caótico, semeie-as junto com suas sementes de cenoura.

Embora eu adore uma beterraba padrão, sempre cultivo beterrabas ‘Touchstone Gold’ junto com elas. Estas têm um sabor mais suave, mas ainda mantêm aquela terrosidade pela qual as beterrabas são conhecidas. Para acompanhar minhas beterrabas douradas, estou de olho na ‘Ruby Queen’, que é tolerante à geada e mantém sua cor durante o cozimento e a conserva.

Couve

Muitas variedades de couve toleram bem quedas de temperatura.

Nome botânico: Brassica oleracea (Grupo Couve)

Requisitos de sol: Sol pleno a meia sombra

Altura: 60-120 cm

Zonas de resistência: 2-11

Embora você não precise semear couve diretamente, certamente pode! É uma ótima companheira para cebolas e outros alhos em seu jardim. Estas são algumas das plantas mais fáceis de cultivar. Escolha uma couve crespa ou uma couve dino para atender às suas necessidades e às do seu jardim.

Este ano, estou semeando uma ‘Premier Blend’ para ver quais variedades funcionam melhor no meu jardim. Você pode combinar qualquer couve, mas garanta que haja espaço entre elas, e um pouco de plantio companheiro para manter as pragas longe das folhas jovens. A couve ‘White Russian’ é um híbrido de ‘Red Russian’ que lida com o frio como um campeão.

Cebolas

As cebolas precisam de um longo período para amadurecer.

Nome botânico: Allium cepa

Requisitos de sol: Sol pleno a meia sombra

Altura: 30-60 cm

Zonas de resistência: 5-10

Cebolas suculentas e deliciosas fazem excelentes combinações com muitas das plantas desta lista. Mencionamos a couve, mas beterrabas e rabanetes também são parceiros perfeitos. Os compostos nas cebolas afastam muitas pragas importantes, mantendo as folhas e raízes saudáveis.

Para sabor completo e bulbos gigantes, ‘Red Amposta’ é uma boa escolha. É uma cebola de dia intermediário que cresce melhor em latitudes de 32 a 42°, em torno das zonas 5 e 6. Se você não tem certeza sobre sua localização, experimente uma cebola de cebolinha, como ‘Warrior’, que produz pequenos bulbos deliciosos ou é uma ótima cultura de corte e volta.

Ervilhas

Forneça uma treliça no momento do plantio para dar às vinhas algo para escalar.

Nome botânico: Lathyrus oleraceus

Requisitos de sol: Sol pleno a meia sombra

Altura: 30-120 cm

Zonas de resistência: 2-11

Quem não ama ervilhas? Mantenha uma ou duas variedades de ervilhas de jardim disponíveis enquanto planeja semear sementes de hortaliças ao ar livre. As semeaduras de fevereiro precisam de um pouco de proteção, mas a recompensa na primavera vale muito a pena. Ervilhas de supermercado, congeladas e enlatadas não podem competir com o sabor doce e delicioso de uma ervilha de jardim fresca.

‘Green Arrow’ é uma ótima opção para plantio de inverno, pois a semeadura deve ocorrer seis a oito semanas antes da última geada. Mergulhe suas sementes de ervilha por 12 a 24 horas antes para garantir que a casca dura da semente possa se decompor facilmente no processo de germinação.