Transição para Culturas de Outono em Pequenos Jardins

Quando chega a hora de fazer a transição de pequenos jardins para culturas de outono, escolher as plantas certas é o primeiro passo crucial. Muitas verduras podem prosperar em climas mais frios, mas nem todas são adequadas para jardins pequenos e vasos.

Felizmente, muitos vegetais de outono crescem bem em espaços reduzidos. Raízes crocantes que duram até o inverno e folhas frescas que animam pratos de outono são apenas algumas das plantas que você pode cultivar em áreas de cultivo compactas.

Vou compartilhar alguns vegetais de outono para pequenos espaços que você pode adicionar ao seu jardim, canteiro elevado ou qualquer outra área de cultivo disponível.

Cebolinha Warrior

Sementes de Cebolinha Warrior

Rabanete French Breakfast

Sementes de Rabanete French Breakfast

Cenoura Mokum

Rabanete

Sementes espaçadas uniformemente crescem raízes subterrâneas retas e saborosas.

Crocantes, brilhantes e um pouco picantes, os rabanetes são alguns dos melhores vegetais de outono para pequenos espaços. Suas raízes prosperam em temperaturas mais frias e duram muito na estação.

Você pode cultivar uma grande variedade de rabanetes no outono, incluindo variedades pequenas como ‘Easter Egg Blend’ e variedades maiores de armazenamento como ‘Miyashige White Daikon’ e ‘Round Black Radish’. Todos os tipos de rabanetes crescem melhor quando você semeia diretamente as sementes, então não precisa se preocupar em começar com mudas.

Variedades menores de rabanete ocupam menos espaço, então você pode semear as sementes a cerca de cinco centímetros de distância em fileiras de dez a quinze centímetros de distância. Espaçe variedades maiores de dez a quinze centímetros com vinte a vinte e cinco centímetros entre cada fileira.

Algumas pessoas acham difícil determinar quando é hora de colher as raízes subterrâneas. Recomendo usar os dias de maturidade da cultura como guia e, em seguida, verificar o tamanho das raízes. Remova o solo do topo das raízes para ver se atingiram o tamanho desejado. Remova as folhas após a colheita e armazene as raízes por até um mês.

Rúcula

Semeie sementes próximas para obter folhas jovens em semanas.

A rúcula é uma das minhas folhas favoritas para adicionar a uma salada. As folhas tenras têm uma leve picância que adiciona sabor extra sem ser avassalador. Além disso, os vegetais de outono de crescimento rápido são perfeitos para pequenos espaços.

Você pode semear diretamente as sementes de rúcula a qualquer momento, do início ao meio do outono. Para desfrutar de folhas jovens, semeie duas a três sementes por centímetro em fileiras espaçadas de cinco a dez centímetros. As sementes germinarão em poucos dias, e as folhas estarão prontas para colheita em cerca de três semanas.

Quando a rúcula atingir o tamanho desejado, use uma faca ou tesoura para colhê-la. Corte as folhas cerca de dois centímetros acima da base da planta para permitir que as folhas continuem crescendo.

Nabo

Raízes compactas prosperam mesmo em espaços de jardim lotados.

Os nabos são raízes fáceis de cultivar que permanecem compactas, tornando-os ótimos vegetais de outono para pequenos espaços. Embora as folhas possam crescer mais de trinta centímetros de altura, elas só precisam de alguns centímetros quadrados de espaço para prosperar. Manter as folhas livres de pragas como pulgões, percevejos e lagartas é a parte mais desafiadora do cultivo dessas raízes.

Você pode escolher entre nabos de cozimento como ‘Purple Top White Globe’ ou nabos de salada como ‘White Lady’. Este último é melhor quando colhido em tamanho menor, então é perfeito quando você está trabalhando com espaço de jardim limitado.

Os nabos crescem melhor quando você semeia diretamente as sementes no jardim. Espaçe cada semente de cinco a dez centímetros, dependendo do tamanho que você planeja colher as raízes. Tanto as folhas quanto as raízes são deliciosas, mas é melhor separá-las após a colheita para máxima durabilidade.

Mix de Alface

Semeie sementes próximas para colheitas contínuas de folhas verdes.

Todos os tipos de alface crescem bem no outono, mas as alfaces jovens ocupam menos espaço do que as cabeças maiores. As folhas jovens destinadas ao mix de alface também levam cerca de um mês para amadurecer, tornando-as uma ótima opção se você estiver chegando ao ponto em que o comprimento limitado do dia atrasa o crescimento das plantas.

A semeadura direta é a maneira mais fácil e comum de plantar alface que você pretende colher como mix de salada. Escolha uma mistura de variedades e plante cerca de uma semente por centímetro em fileiras de oito a dez centímetros de distância. A alface não germina de forma confiável em temperaturas acima de 27°C, então mantenha o solo úmido e coberto se você estiver plantando perto do final do verão.

Você pode colher em qualquer estágio, mas recomendo esperar até que as folhas tenham entre oito e doze centímetros de altura. Pegue uma faca e corte as plantas logo acima do ponto de crescimento para que as pequenas folhas possam continuar crescendo. Você também pode colher manualmente as folhas externas maiores da parte externa da planta.

No outono, você pode esperar colher seu mix de alface continuamente por vários meses. As plantas podem até continuar produzindo no início do inverno se você cobri-las com uma cobertura quando as temperaturas caírem abaixo de zero.

Baby Kale

Colha folhas pequenas frequentemente para mantê-las prosperando.

O baby kale permite que você desfrute do sabor e da nutrição do kale sem sacrificar todo o espaço do seu jardim para as grandes plantas. Semeando muitos desses vegetais de outono em pequenos espaços, a poucos centímetros de distância, cria-se um tapete exuberante de folhas tenras de kale que você pode colher para saladas ou cozinhar.

Muitos cultivadores gostam de usar ‘Red Russian’ para baby kale, mas você pode semear qualquer variedade de kale que desejar. A colheita é semelhante a outras folhas jovens; corte as plantas alguns centímetros acima do ponto de crescimento para que as folhas menores possam continuar crescendo.

Essas folhas jovens são suscetíveis às mesmas pragas que as plantas maiores. Fique atento a lagartas, pulgões, percevejos e outras pragas de kale. Cobrir as plantas na semeadura exclui fisicamente as pragas e impede que elas danifiquem suas plantas.

Cenouras

Deixar as raízes no solo prolonga a colheita fresca.

Se há um vegetal de raiz para cultivar no outono, é a cenoura. As raízes adquirem um sabor notavelmente doce à medida que as temperaturas mais frias fazem com que as plantas condensem seus açúcares para evitar que as células congelem. Além disso, você pode deixá-las no solo durante o clima mais frio e colhê-las conforme necessário.

As cenouras levam de dois a três meses para amadurecer, então semeá-las no início do outono é uma parte fundamental para desfrutar de uma colheita bem-sucedida. Plantar no início a meados de setembro funciona bem na maioria das áreas de cultivo, mas você também pode semear as sementes mais cedo no ano.

Plante as sementes a cerca de dois a cinco centímetros de distância e mantenha-as úmidas até que germinem uma a duas semanas depois. Você pode plantar várias fileiras de cenouras a cerca de dez centímetros de distância. Este espaçamento apertado permite que você plante muitos desses vegetais de outono em pequenos espaços.

Cebolinhas

Um puxão suave traz cebolas frescas diretamente do solo.

Também conhecidas como cebolinhas, as cebolinhas produzem pequenos bulbos brancos e longas folhas verdes. Toda a planta é comestível e proporciona um sabor suave de cebola aos pratos.

Você pode cultivar cebolinhas semeando diretamente as sementes ou transplantando. Plantar as sementes no seu jardim é mais fácil e permite que você pule as etapas extras envolvidas em criar mudas, mas o transplante diminui o tempo de colheita. Independentemente da opção que você escolher, você pode semear uma linha de sementes a dois centímetros de distância ou plantar aglomerados de quatro a seis sementes a cada quinze centímetros.

As cebolinhas estão prontas para a colheita quando têm aproximadamente a largura de um lápis. Pegue a cebolinha perto da base e dê um puxão firme, mas suave, para removê-la do solo.

Beterrabas

Leva algumas semanas para crescer raízes prontas para a colheita.

Beterrabas vermelhas como ‘Ruby Queen’ são as mais populares, mas você também pode cultivar variedades douradas como ‘Touchstone Gold’ e opções listradas como ‘Chioggia’. Todas essas variedades crescem de maneira semelhante e requerem as mesmas condições de cultivo e espaçamento.

A maioria dos jardineiros cultiva esses vegetais de outono em pequenos espaços semeando diretamente as sementes no jardim. Plante uma semente a cada dois a cinco centímetros e espere que as mudas surjam. Assim que as mudas tiverem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras, desbaste-as para que fiquem a oito a dez centímetros de distância.

Você pode colher beterrabas em qualquer tamanho, mas permitir que as raízes cresçam de cinco a oito centímetros de largura fornece mais vegetais para sua cozinha. Espere que as plantas levem de duas a três semanas para atingir esse tamanho no outono.

Espinafre

Solo úmido ajuda as pequenas mudas a brotarem rapidamente.

O espinafre é um dos vegetais de outono mais tolerantes ao frio que você pode cultivar em pequenos espaços. Cada planta requer apenas alguns centímetros quadrados para crescer e continuará produzindo novas folhas por vários meses. Como cada planta fornece apenas algumas folhas por vez, semeie várias se você quiser espinafre suficiente para usar em saladas ou outras receitas.

Este verde de clima frio cresce bem por semeadura direta ou transplante, então a escolha é sua. Espaçe as sementes de cinco a oito centímetros para espinafre jovem e quinze centímetros para folhas maiores perfeitas para cozinhar.

Esteja ciente de que a maioria dos espinafres não tolera bem o clima quente, então você deve esperar até que os dias de 32°C tenham passado antes de plantar. Aere o solo compactado antes de plantar e mantenha o solo úmido até que as mudas surjam.

Colha as maiores folhas externas arrancando-as com os dedos ou cortando-as com uma faca. As folhas internas menores continuarão a crescer e estarão prontas para colheita algumas semanas depois.