Eu Conheço a Mandioca como Yuca

Conheço a mandioca como yuca, pois o termo em espanhol é popular em ilhas do Caribe, como Porto Rico e República Dominicana, além de partes dos EUA, como o sul da Califórnia. É uma raiz deliciosa com casca marrom e nodosa e polpa branca cremosa. As raízes tuberosas brotam de caules altos com folhas grandes, lobadas e em forma de mão.

Embora incomum em supermercados, você pode encontrar mandioca em mercados mexicanos nos EUA. É difícil encontrá-la em regiões frias porque as plantas precisam de oito a 11 meses sem geada para formar seus tubérculos comestíveis. Se você encontrá-las, experimente! Elas são uma iguaria tropical.

Colheita de Mandioca

As colheitas de mandioca podem ser gigantescas em climas quentes e sem geadas. Considere adicionar essa raiz ao seu repertório se você mora em estados quentes, do leste da Califórnia até a Flórida.

Visão Geral da Mandioca

Tipo de Planta: Perene tuberosa

Área Nativa: América do Sul

Requisitos de Irrigação: De regular a baixa

Pragas e Doenças: Animais forrageiros, pulgões, ácaros e vírus

Tipo de Solo: Bem drenado, fértil e arenoso

O Que é Mandioca?

Este tubérculo é um alimento básico popular em regiões tropicais quentes ao redor do mundo. Como as batatas-doces, precisa de uma longa estação de crescimento para produzir uma colheita considerável, mas pode sobreviver nas zonas de resistência 8 e 9 do USDA como planta ornamental.

Área Nativa

A mandioca é nativa de países tropicais úmidos na América do Sul. Ela prospera em áreas de baixa e alta elevação com diferentes níveis de precipitação. Embora seja nativa da América do Sul, cresce bem em partes da América Latina, África, Ásia e Europa.

Alguns jardineiros tentam cultivar yuca até o norte do Oregon! Ela crescerá em partes mais frias da zona 8b, embora não produza tubérculos grandes e deliciosos que valham a colheita. Considere cultivá-la em um grande recipiente dentro de casa ou em uma estufa durante o inverno.

Características

A mandioca possui tubérculos semelhantes a dálias, caules lenhosos e folhas palmadas em forma de mão.

A mandioca cresce tubérculos semelhantes a dálias de caules lenhosos que brotam alto no ar. Alguns exemplares podem atingir até 6,7 metros! Esses caules lenhosos eretos brotam folhas palmadas em forma de mão.

Essas raízes são monóicas, o que significa que brotam flores masculinas e femininas separadas na mesma planta. Elas são pequenas e discretas, mas ficam lindas em grandes plantações.

A mandioca contém alguns compostos tóxicos em sua casca e folhas. Eles são facilmente removidos com a preparação correta. Descasque a casca e ferva as raízes até ficarem macias antes de comê-las. Descarte a água fervida e evite usá-la em sopas e ensopados.

Após a fervura, as folhas também são comestíveis. Você também pode processar a polpa em farinha. Lembre-se, nunca coma mandioca crua; prepare-a antes de consumi-la.

Plantio

A yuca cresce melhor em locais ensolarados com água regular, fluxo de ar e alta umidade. Dê às plantas muito espaço para crescer, pois elas se espalham altas e largas durante a estação de crescimento! Com um plantio adequado, elas prosperarão nos meses seguintes.

Cultivo a Partir de Sementes

As plantas podem ser propagadas a partir de sementes, mas sua taxa de germinação é inferior a 50% e são altamente variáveis.

Embora incomum, é possível cultivar mandioca a partir de sementes! As sementes têm uma taxa de germinação inferior a 50% e são altamente variáveis. As mudas que brotam serão muito diferentes das plantas-mãe. Elas exigem paciência e cuidado para crescer.

Comece preparando vasos ou bandejas com solo para vasos e mergulhe suas sementes por 24 horas. Umedeça o solo e plante as sementes a meio centímetro de profundidade. Coloque os vasos em bandejas e cubra-os com domos de umidade para mantê-los suficientemente úmidos. Elas germinam melhor em temperaturas entre 30-35°C.

Após a germinação, deixe as plantas crescerem por algumas semanas ou meses para se estabelecerem. Transplante-as para o jardim uma a duas semanas após a última geada média, quando os dias estão se alongando e esquentando durante a primavera.

Transplante

A melhor maneira de propagar a planta é transplantando seus cortes de caule, pois suas raízes não se dividem bem.

A maioria dos cultivadores transplanta cortes de caule para propagar a mandioca, pois as raízes não se dividem bem como batatas ou inhames. Elas se deterioram rapidamente após a colheita, tornando-se moles e podres. Em vez disso, pegue porções de caule de 30 cm e plante-as no jardim.

Enterre os caules de modo que dois ou mais centímetros fiquem subterrâneos. Mantenha-os úmidos, mas não encharcados, enquanto se estabelecem, e forneça luz brilhante. Logo após o plantio, eles brotarão raízes que engrossam e se transformam em estruturas tuberosas.

Como Cultivar

Forneça muita luz, espaço e umidade para uma colheita de mandioca bem-sucedida. Use grandes recipientes, canteiros elevados ou canteiros no solo para cultivá-la. Ela prosperará bem em regiões sem geadas do país, especialmente no Texas, Alabama e Flórida.

Luz

As plantas prosperam em condições de pleno sol, com pelo menos 6 a 8 horas de exposição diária.

A mandioca cresce melhor com pleno sol. Dê às suas plantas entre seis e oito horas de luz solar direta diária. Locais sombreados levarão a baixos rendimentos e plantas fracas.

Se você estiver cultivando uma planta dentro de casa durante o inverno, forneça o máximo de luz solar direta possível. Coloque-a perto de uma janela clara com luz brilhante e adicione luzes de cultivo, se necessário, para aumentar o brilho.

Água

Elas prosperam com umidade durante a estação de crescimento, mas são tolerantes à seca durante a dormência.

A mandioca prospera com umidade regular durante a estação de crescimento. É incrivelmente tolerante à seca, crescendo bem em regiões secas e úmidas. Embora seja tolerante à seca, plantas em solos secos perderão suas folhas inferiores e podem ter raízes fibrosas e de sabor insosso.

Em áreas com estações secas, as plantas entrarão em estado de dormência até que a chuva ou irrigação reapareça. Não se preocupe! Elas retornarão com crescimento saudável assim que a umidade reaparecer.

Solo

As culturas se desenvolvem melhor em solos férteis, bem drenados e arenosos.

Solo fértil, bem drenado e arenoso é o melhor para sua colheita de mandioca. As plantas prosperam em condições semelhantes às das batatas-doces. Solos densos, ricos em argila ou compactados são difíceis para elas prosperarem, pois podem produzir raízes deformadas ou atrofiadas.

A drenagem é essencial para uma colheita saudável. Adicione composto sobre o solo para promover um solo fértil, bem drenado e absorvente.

Temperatura

Elas prosperam em climas quentes e sem geadas.

A mandioca prospera em climas quentes e sem geadas. Ela tolera temperaturas frias, embora a planta interrompa seu crescimento até que o clima quente retorne. Cultive espécimes em recipientes dentro de casa durante o inverno ou considere uma cultura de raiz alternativa, como batatas, em regiões frias com estações de crescimento curtas.

Fertilização

Fornecer composto ou uma dose de fertilizante orgânico é suficiente, pois as plantas podem prosperar em solos empobrecidos.

Se você não estiver adicionando composto regularmente ao solo, seus vegetais podem se beneficiar de uma ou duas doses de fertilizante orgânico durante a estação de crescimento. Ao contrário da maioria dos vegetais, eles podem prosperar em solos empobrecidos com baixos níveis de nutrientes. Sua resiliência os torna uma importante cultura alimentar para regiões com solos pobres e inférteis.

Manutenção

A planta é de baixa manutenção; adicionar composto e remover folhas danificadas ou doentes é suficiente para ela prosperar.

De baixa manutenção e fácil de cuidar, a mandioca cresce bem sem muitos cuidados. Corte folhas danificadas ou doentes conforme você as vê e remova ervas daninhas do solo para evitar superlotação. Adicionar composto sobre o solo pode ajudar a suprimir ervas daninhas enquanto alimenta e nutre o local.

Propagação

Ao contrário das batatas-doces e batatas, a propagação da mandioca é principalmente realizada com cortes de caule! Uma única planta pode produzir alguns cortes. Você também pode guardar sementes se quiser tentar cultivar novas variedades.

Cortes

Corte caules em porções de 25 a 30 cm e insira-os 5 cm ou mais no solo.

Faça cortes o mais cedo possível na estação de crescimento; eles precisarão de mais de oito meses para crescer uma colheita considerável. Corte caules em porções de 25 a 30 cm e retire as folhas das partes inferiores de cada corte. Insira os cortes a 5 cm ou mais no solo e regue-os regularmente para mantê-los úmidos.

Os caules cortados enraizarão em alguns dias ou semanas. Após o enraizamento, você notará novos brotos se formando nas pontas.

Você também pode enraizar cortes em vasos em vez de no solo. Isso é ideal se você estiver cultivando-os para plantar na primavera seguinte. Enraize os cortes em recipientes no outono, mantenha-os dentro de casa no inverno e depois transplante-os para o jardim na primavera.

Coleta de Sementes

As sementes podem ser coletadas de suas flores, uma vez que tenham se aberto.

A mandioca requer polinização adequada para formar sementes. Certifique-se de que o pólen passe das flores masculinas para as femininas sacudindo suas plantas quando suas flores estiverem abertas e incentivando polinizadores a visitar seu jardim. As sementes se formam em cápsulas verdes que endurecem e secam à medida que amadurecem.

Uma vez que as vagens estejam duras e secas, colete-as e retire as sementes de dentro. Deixe-as secar e armazene-as em um recipiente de vidro, plástico ou papel. Guarde as sementes em um local fresco, seco e escuro até que você esteja pronto para plantá-las. Uma despensa, armário ou gabinete é perfeito para armazená-las.

Colheita e Armazenamento

As raízes podem ser colhidas quando estão inchadas e túrgidas; armazene-as em um local fresco e seco.

Colha a mandioca no final da estação de crescimento antes que as temperaturas frias cheguem no outono e inverno. Espere de oito a 11 meses após o plantio e verifique as raízes para garantir que estão inchadas e túrgidas antes de puxá-las. Use um garfo de batata para levantá-las do solo ou tente derrubar os caules para desenterrá-las.

As raízes se deterioram rapidamente após a colheita. Armazene-as em um local fresco e seco com seus outros vegetais de raiz por uma semana ou mais até que comecem a apodrecer. Você também pode congelar porções descascadas para armazenamento a longo prazo. A mandioca preparada dura alguns dias na geladeira antes de estragar.

Problemas Comuns

Nenhuma doença ou praga séria afeta essas perenes sempre-verdes. Elas podem enfrentar problemas quando estão fracas ou onde pragas e doenças são especialmente prevalentes. Mantenha seus espécimes felizes e saudáveis para evitar esses problemas.

Pragas

Pequenas pragas como pulgões e animais forrageiros maiores, como porcos e ratos, podem prejudicar as plantas.

Pulgões e ácaros são pragas comuns, especialmente em áreas secas. Molhe as folhas frequentemente e lave os insetos para evitar que se estabeleçam em suas culturas.

Animais forrageiros grandes, como porcos, ratos e cabras podem procurar essas raízes. Mantenha esses animais fora do jardim o melhor que puder com cercas, canteiros elevados e outras medidas preventivas.

Doenças

A planta é suscetível ao vírus do mosaico.

Vírus e bactérias podem infectar espécimes problemáticos. Vírus do mosaico podem causar problemas, especialmente onde são prevalentes em outras culturas. Mantenha um local de cultivo limpo, livre de detritos doentes ou infestados de pragas, e remova plantas infectadas antes que se espalhem para as outras. Se possível, selecione cultivares resistentes a doenças para cultivar em seu jardim.

Perguntas Frequentes

Sim, são! Yuca é o termo em espanhol para a raiz vegetal.

Não, você não pode. A mandioca crua é tóxica. Prepare-a antes de comê-la.

É venenosa quando está crua ou mal cozida. Descasque as raízes, ferva ou frite-as completamente e descarte o óleo ou a água que você usou para prepará-las.