Quer você goste de pimentas doces ou picantes, maduras ou verdes, elas são o vegetal perfeito para canteiros elevados. Esta clássica cultura da família das solanáceas está intimamente relacionada aos tomates e batatas. As pimentas prosperam em plena luz do sol, clima quente e solo rico em composto. Elas apreciam especialmente a drenagem extra e o calor do solo de um canteiro elevado.

Com umidade consistente e fertilidade moderada, você pode cultivar grandes quantidades de pimentões, shishitos, pimentas de fritar, jalapenos e muito mais com esforço mínimo. Vamos nos aprofundar em tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de pimentas abundantes em seus canteiros elevados ou vasos nesta temporada.

Você Pode Cultivar Pimentas em Canteiros Elevados?

Jardinagem em canteiros elevados estende a temporada de cultivo devido às condições mais quentes do solo.

As pimentas de todos os tipos prosperam em canteiros elevados. A superfície de cultivo elevada proporciona uma drenagem aprimorada e um aquecimento do solo mais cedo, ajudando as plantas a se desenvolverem mais rapidamente na primavera. Se você tem um solo nativo pobre, os canteiros elevados permitem que você crie um meio de cultivo argiloso e rico em composto que fornece o lar perfeito para as raízes das pimentas se ancorarem e absorverem nutrientes minerais.

Os benefícios de cultivar pimentas em canteiros elevados incluem:

Melhor Drenagem: Canteiros elevados facilitam a drenagem da água, melhorando o fluxo de ar na zona das raízes para incentivar organismos benéficos e prevenir a podridão radicular.
Plantio Antecipado: O metal ou a madeira de um canteiro elevado aquece mais rapidamente na primavera, permitindo o transplante mais cedo.
Menos Ervas Daninhas: As ervas daninhas são menos propensas a invadir canteiros elevados.
Solo de Melhor Qualidade: Não há necessidade de arar ou cavar no seu solo nativo. Em vez disso, encha seu canteiro com materiais orgânicos como composto, turfa e terra vegetal.
Temporada de Cultivo Mais Longa: O solo elevado mais quente permite uma janela de colheita mais longa.
Extensão de Temporada Mais Fácil: Um canteiro facilita a fixação de arcos para coberturas de linha ou plástico de estufa.
Mais Acessibilidade: Você não precisará se agachar ou curvar para cuidar e colher suas plantas.
Exclusão de Animais: Animais terrestres como roedores e animais de estimação não podem acessar as plantas.
Eficiência de Espaço: Cultivadores com pouco espaço podem maximizar os rendimentos.

13 Passos para Cultivar Pimentas Doces ou Picantes em Canteiros Elevados

Existem mais de 5.000 variedades de pimentas em todo o mundo, a maioria pertencente ao gênero Capsicum. Felizmente, essas plantas de clima quente crescem de maneira muito semelhante porque compartilham os mesmos ancestrais selvagens. As pimentas mais amplamente cultivadas são variedades de Capsicum annum, mas muitas pimentas picantes pertencem às espécies C. chinense, C. baccatum, C. frutescens ou C. pubescens.

Todas essas espécies originam-se na América Central e do Sul. Como membros da família Solanaceae (solanáceas), são parentes próximos dos tomates, berinjelas e batatas. Não surpreendentemente, elas também compartilham muitos requisitos de cultivo semelhantes. Luz solar plena, solo rico, fertilidade moderada, suporte adequado e um pouco de poda melhoram o crescimento das pimentas. Este vídeo tem mais truques incríveis para colheitas abundantes:

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo dessas frutas doces ou picantes em canteiros elevados:

Escolha o Canteiro Elevado Certo

Uma planta de pimenta geralmente precisa de um a dois pés quadrados para prosperar.

As raízes das pimentas têm em média 18 a 24 polegadas de profundidade, mas elas alcançarão facilmente até três pés no solo se a textura permitir. Um canteiro elevado de 29 polegadas de altura é ideal, mas um canteiro mais baixo servirá, desde que haja 18 polegadas de espaço de solo para a formação da zona radicular.

Os canteiros elevados vêm em muitas formas, tamanhos e materiais. Você quer garantir que possa acessar seu canteiro de todos os lados e que ele tenha espaço suficiente para suportar a quantidade de plantas que deseja cultivar.

Em média, uma planta de pimenta requer um a dois pés quadrados para atingir seu potencial máximo. Algumas variedades requerem até dois pés quadrados, mas a poda e o suporte de treliça podem mantê-las compactas.

Isso significa que um canteiro padrão de três por quatro pés pode suportar cerca de 10 plantas compactas de pimenta shishito ou seis plantas maiores de pimentão ou poblano. Você também pode intercalar pimentas com outras culturas como tomates, alfaces, manjericão ou flores, mas deve garantir pelo menos 12-18 polegadas de espaço entre as plantas para evitar superlotação.

Escolha as Melhores Variedades

Cultivar diferentes variedades de pimentas em um canteiro é ótimo para jardineiros com pouco espaço.

Com tantas variedades de pimentas para escolher, é difícil decidir o que cultivar primeiro. Felizmente, a maioria das pimentas se autopoliniza. Isso significa que cada flor contém partes masculinas e femininas, permitindo que se fertilize. Ainda assim, algumas flores se cruzarão, especialmente se seu jardim for ventoso. Mas o legal é que a polinização cruzada das variedades de pimentas não é um problema como é com o milho. A polinização cruzada não aparecerá até a próxima temporada. O fruto deste ano ainda será verdadeiro ao tipo.

Então, a boa notícia é: Se você quiser experimentar cultivar várias variedades diferentes, faça isso! Cultivar muitas pimentas doces e picantes em um canteiro é vantajoso para jardineiros com pouco espaço. Se suas plantas se cruzarem, isso não afetará a produção de frutos nesta temporada. Mas se você guardar e plantar as sementes, pode acabar com uma mistura divertida e deliciosa, como uma pimenta de fritar com sabor suave de jalapeno!

Pimentas Doces

‘Shishito’ tem um sabor defumado quando grelhada.

Não se preocupe com a picância com essas variedades deliciosamente confiáveis para assar, fritar, grelhar ou comer frescas. As variedades de pimentas doces mais populares incluem:

‘Shishito’: Um clássico japonês, os shishitos são pequenos, verde-limão e têm um sabor defumado interessante quando grelhados. As plantas são compactas e os frutos têm um sabor delicioso quando carbonizados e mergulhados em aioli. Apenas uma pimenta ocasional tem uma leve picância.

‘California Wonder’: Esses clássicos pimentões vermelhos são ideais para rechear. As plantas são compactas e confiáveis em climas de estação curta.

‘Orange Sun’: Esses belos pimentões laranja têm paredes grossas e sabor doce, crescendo em plantas de até 24 polegadas de largura e 32 polegadas de altura.

‘Golden Cal’: Uma variedade de pimentão amarelo brilhante com sabor doce e plantas de porte médio.

‘Jimmy Nardello’: Meu favorito pessoal, este clássico italiano produz pimentas vermelhas excepcionais para fritar, perfeitas para grelhar ou fazer páprica. Embora pareçam picantes, são confiavelmente sem calor.

Pimentas Picantes

Proteja as mãos e os olhos do capsaicina nas pimentas picantes.

O mundo das pimentas picantes é ainda mais expansivo do que o das doces. A escala Scoville Heat Unit (SHU) descreve o quão picante uma pimenta é, com picância média definida como 2.500 a 30.000 SHU e picância alta variando de 30.000 a 100.000.

Ao manusear pimentas picantes, é muito importante proteger suas mãos e olhos. As sementes estão carregadas de capsaicina, o composto de pimenta que as torna picantes. A capsaicina também é usada em spray de pimenta. Sempre lave as mãos após manusear sementes de pimenta picante!

As melhores variedades picantes para canteiros elevados incluem:

‘Megatron Jalapeno’: Esses jalapenos gigantes de 4,5 polegadas produzem cedo e variam de 2.500 a 5.000 (picante médio) na escala Scoville. As plantas são resistentes a doenças e têm em média 12-24 polegadas de largura.

‘Red and Yellow Biquinho Chile’: Essas pequenas delícias brasileiras têm uma mistura de doçura, acidez e defumação. Seu calor suave (1.000 a 2.000 SHU) e crescimento compacto os tornam ótimos para canteiros elevados e vasos.

‘Serrano Chili’: Com um sabor mexicano picante distintivo, este clássico serrano varia de 10.000 a 20.000 SHU, crescendo em plantas prolíficas que atingem até 24 polegadas de largura e 36 polegadas de altura.

‘Cayenne Blend’: Esses cayennes finos como lápis são ultra picantes (50.000 SHU) e crescem em plantas decorativas que permanecem compactas.

‘Thai Hot Chili’: Uma das pimentas mais picantes que você pode cultivar (até 100.000 SHU!), os chilis tailandeses são icônicos na culinária asiática e crescem em plantas pequenas que atingem apenas 8-10 polegadas de altura e largura, perfeitas para canteiros pequenos.

Comece as Sementes Dentro de Casa

Isso é essencial para garantir a frutificação oportuna em temporadas de cultivo mais curtas.

As pimentas podem produzir durante todo o verão, então se você vai se esforçar para cultivar essas plantas, é melhor garantir uma janela de colheita longa. Em climas temperados, quase sempre é recomendado semear pimentas dentro de casa na primavera.

As plantas crescem relativamente devagar, requerendo várias semanas de desenvolvimento interno para se prepararem para o transplante. Muitas variedades ainda levam mais 80-90 dias para começar a frutificar após serem transplantadas. Isso significa que um início precoce é crucial em climas de estação curta ou média.

Configuração para Início de Sementes

Garanta a profundidade adequada das sementes em bandejas bem preenchidas para facilitar a germinação ideal.

Semeie pimentas dentro de casa seis a oito semanas antes da sua última data média de geada na primavera. Elas requerem temperaturas do solo entre 21-32°C (70-90°F) para germinar, então um tapete de aquecimento para início de sementes ou uma área de viveiro quente é recomendado. Se você não tem uma estufa ou uma janela voltada para o sul bem iluminada, pode usar uma luz de cultivo para iniciar as sementes dentro de casa em qualquer lugar da sua casa.

Encha bandejas de células grandes ou vasos de 4 polegadas com uma mistura de solo bem drenada para início de sementes. Ajuda bater o recipiente na mesa para preencher os buracos de ar em excesso, depois adicione mais solo por cima. Faça uma leve indentação no centro de cada célula e plante as sementes de pimenta cerca de ¼ de polegada de profundidade. Cada semente deve ser enterrada cerca do dobro da profundidade de suas dimensões. Não plante muito fundo, ou as pequenas sementes planas não terão energia suficiente para germinar e brotar na superfície.

Coloque em uma área brilhante e ensolarada com pelo menos oito horas de luz direta por dia. Mais luz é melhor para essas plantas nativas da América do Sul. Regue bem e espere 10-25 dias para a emergência. Diferentes cultivares variam amplamente no tempo de germinação. A chave é umidade consistente e solo quente. Se as temperaturas ambiente caírem abaixo de 10°C (50°F), as plantas podem ter dificuldades. Temperaturas acima de 18°C (65°F) são ideais para o crescimento das mudas.

Endureça as Mudas

Isso é essencial para aclimatar gradualmente as plantas do viveiro às condições externas.

As pimentas devem estar prontas para o transplante após 8 a 10 semanas de crescimento em suas bandejas de células. O melhor momento para transplantar é duas a quatro semanas após a última geada da primavera. O clima deve estar totalmente estabilizado e confiavelmente acima de 13°C (55°F) à noite.

No entanto, você não quer chocar as plantas jovens e tenras movendo-as diretamente do viveiro para o jardim. O endurecimento é crucial, permitindo que suas pimentas se adaptem gradualmente às temperaturas externas mais rigorosas antes de plantar em seus canteiros elevados. Se você não endurecer, as plantas podem sofrer queimaduras solares ou choque de transplante, o que pode atrasar significativamente o crescimento.

Cerca de uma semana antes do transplante, reduza ligeiramente a água. Alguns dias depois, mova as mudas para fora, para uma área protegida como um pátio ou varanda. Elas ainda devem receber bastante luz solar, mas ter alguma proteção contra os raios fortes da tarde. Cubra as mudas com tecido de linha ou leve-as para dentro se as noites ainda estiverem frias. Mova-as de volta para fora durante o dia, garantindo que as plantas não mostrem sinais de estresse como murcha ou amarelecimento. Em seguida, deixe-as ao ar livre para se ajustar ainda em seus recipientes por mais alguns dias antes de transplantar.

Plante em Solo Argiloso e Bem Drenado

Considere usar o método hugelkultur para criar canteiros de jardim ricos em nutrientes.

Priorize seus melhores canteiros de jardim para pimentas, e você será recompensado com colheitas abundantes! Prepare os canteiros com uma mistura de solo argiloso e bem drenado. Se seus canteiros já estiverem cheios de solo, adicione alguns centímetros de composto no topo antes de plantar. Solte com um garfo largo para melhorar a drenagem. O solo compactado é muito prejudicial para as raízes, pois elas têm dificuldade em se estabelecer. O uso do garfo largo areja as camadas inferiores e incorpora mais oxigênio ao solo sem ará-lo ou virá-lo.

Se você estiver começando com novos canteiros, considere o método hugelkultur (jardim de lasanha) para preencher o canteiro. Camadas de galhos e gravetos no fundo, depois adicione palha, folhas, esterco apodrecido e aparas de grama. As 6-12 polegadas superiores podem ser preenchidas com terra de qualidade e composto fino. Você também pode adicionar turfa umedecida, vermiculita ou perlita para criar uma textura de solo solta e fofa.

Para garantir a drenagem adequada do solo, experimente um teste rápido de drenagem: Despeje lentamente um a dois galões de água sobre a superfície do solo. Se a água infiltrar imediatamente, o solo tem bastante drenagem. Se a água formar poças ou acumular na superfície por mais de 30 segundos, provavelmente precisa de mais materiais que melhorem a drenagem.

Transplante Após a Última Geada da Primavera

Áreas de cultivo elevadas aquecem mais rápido devido ao aquecimento das laterais do canteiro pelo sol.

É melhor transplantar mudas duas a quatro semanas após a última data de geada. Um antigo conto popular do sul diz: “plante pimentas após a queda das flores de dogwood”. Mas temos alguns truques para um plantio mais cedo abaixo. Uma vez que as temperaturas noturnas estejam confiavelmente acima de 13°C (55°F), você saberá que é seguro transplantar essas mudas tenras em seus canteiros elevados.

Felizmente, áreas de cultivo elevadas geralmente aquecem mais rápido do que seus equivalentes no solo. Os raios solares atingem as laterais metálicas ou de madeira do canteiro e aquecem o solo mais rápido na primavera. Além de verificar o clima externo, você pode usar um termômetro de solo para monitorar a temperatura do solo. Se estiver acima de 18°C (65°F), as plantas estarão confortáveis e prontas para crescer.

Plantio Antecipado e Proteção Contra o Frio

Use coberturas de linha para criar mini estufas para as plantas.

Variedades de pimentas de estação longa, como grandes pimentas banana e chilis tailandeses, podem levar até 90-100 dias desde a semeadura para produzir seu primeiro fruto. Em climas de estação curta, você quer garantir bastante tempo para colher das plantas. A proteção contra o frio com coberturas de linha ou túneis baixos é fundamental para um plantio mais cedo.

A cobertura de linha é um tipo de tecido agrícola tecido que permite a passagem de luz solar e água, mas adiciona 5-8°F de calor próximo à planta. Você pode “flutuar” o tecido diretamente sobre as plantas jovens de pimenta ou construir pequenos túneis usando arcos de metal. Alternativamente, use um pedaço de plástico de estufa para criar uma mini estufa em seu canteiro elevado. Canteiros elevados aquecem mais rápido, e a mini estufa ajudará a manter o calor necessário durante a noite.