À Luz do Novo Filme da Netflix, Nonnas

Com o novo filme da Netflix, Nonnas, fica claro que precisamos honrar nossos idosos! Os cultivadores que vieram antes de nós sabem mais sobre jardinagem do que costumamos acreditar. Aprendendo com suas lições e experimentando novas técnicas, podemos cultivar mais tomates do que jamais cultivamos antes.

Os tomates não são exigentes, mas têm algumas necessidades e preferências específicas. Dar às plantas o que elas precisam durante a estação de crescimento é fundamental para cultivar o máximo de frutos possível. Você fará sua nonna orgulhosa ao cultivar tomates suculentos, doces e sem rachaduras.

O Significado de Nonna

Nonna traduzido do italiano para o inglês significa “avó”. É um termo carinhoso para avós que os falantes de italiano usam frequentemente. Muitas nonnas, dependendo da região da Itália em que cresceram, usam tomates em suas refeições e receitas caseiras.

Tomates na Cozinha Italiana

Embora os tomates não sejam nativos da Itália, eles se tornaram uma parte integral da culinária após sua introdução. Eles fazem parte de muitos molhos, saladas e refeições italianas. Aprenda os segredos que as nonnas italianas conhecem sobre esses frutos populares com estas nove dicas de especialistas para cultivar tomates incríveis.

Não Há Segredo!

O primeiro truque das nonnas italianas é mais uma confissão sobre o cultivo de tomates do que um segredo! O cultivo de tomates varia dependendo das preferências do cultivador, do clima local e do tipo de tomate. Embora esses segredos sejam úteis, eles não são regras que você deve seguir.

Considero a jardinagem de tomates um experimento. Você pode ler e aprender sobre o cultivo de tomates, mas em certo ponto, você precisa cultivá-los e ver o que funciona bem no seu jardim. Plantar as plantas e testar vários métodos de cultivo revelará o que funciona e o que não funciona.

O que funciona para você pode não funcionar para todos os outros, e vice-versa. Tomates de estaca produzem colheitas gigantes em áreas quentes com longas estações de crescimento, enquanto variedades arbustivas são úteis em áreas com primaveras e verões curtos.

Comece decidindo qual tomate é o seu favorito. Escolha duas ou três variedades preferidas, aprenda a cultivá-las da melhor forma e depois adicione outras cultivares quando estiver confiante no cultivo de suas favoritas.

Tomates para Molho São Supremos

Variedades de tomate para pastas e molhos são algumas das variedades de melhor desempenho em jardins domésticos. Os frutos de baixa umidade são perfeitos para secagem ao sol, preparo de molhos e enlatamento, e as vinhas são incrivelmente produtivas.

Procure tomates do tipo Roma. Essas variedades, nomeadas em homenagem à capital da Itália, Roma, são as cultivares preferidas para fazer molhos e pastas, enlatamento e preservação. Os frutos têm formato oblongo e são cheios de polpa firme em vez de um interior solto e suculento.

Os tomates Roma são determinados e indeterminados. Encontre variedades arbustivas ou altas disponíveis como sementes e mudas em viveiros e varejistas online.

Plante Variedades Determinadas

Os tomates arbustivos Roma são poderosos com muitos frutos.

Os tomates têm três classificações principais. Existem cultivares de tomate determinadas, semi-determinadas e indeterminadas. As nonnas italianas priorizam tomates arbustivos determinados para suas receitas de molho.

Variedades indeterminadas crescem indefinidamente enquanto as temperaturas são quentes e amenas, enquanto tipos determinados produzem tudo de uma vez antes de murcharem. Variedades semi-determinadas são como ambos os tipos, produzindo uma grande colheita inicial e continuando a brotar alguns frutos maduros até a primeira geada.

Variedades determinadas, embora pareçam a opção inferior, são plantas valiosas. Elas produzem uma colheita de forma confiável em um determinado período de tempo. Você pode planejar cultivar, colher e preservar seus tomates em um curto período. Plante-as sucessivamente a cada duas semanas na primavera para múltiplas colheitas no verão e outono.

Combine o melhor dos dois mundos e cultive um tomate determinado, Roma. Variedades como ‘Italian Roma’ e ‘Supremo’ são plantas arbustivas que produzem uma grande colheita em um curto período. Os frutos de tomate são excelentes para enlatamento, mas também são incrivelmente versáteis! Corte-os e polvilhe sal e pimenta para um lanche fresco.

Pode Seletivamente

Corte os brotos inferiores em tomates determinados para um melhor crescimento.

A poda pode parecer complicada, mas algumas dicas simples tornam o processo fácil. Pode os brotos, os caules secundários que brotam do caule principal, dos caules de tomate determinados se estiverem abaixo do primeiro cacho de flores. Caso contrário, deixe-os e treine-os para se tornarem caules frutíferos.

Plantas de tomate indeterminadas são um pouco diferentes. Cada broto que cresce desenvolve flores e frutos se tiver espaço suficiente para isso. Se você tiver espaço para uma planta de tomate extensa e com vários caules, deixe todos os brotos crescerem e apoie-os adequadamente. Use gaiolas, estacas ou treliças para dar aos caules uma estrutura para crescer.

Se você tiver um espaço pequeno ou quiser encaixar várias plantas de tomate indeterminadas em um único canteiro elevado, pode remover brotos adicionais e deixar dois ou três para desenvolver frutos. Os brotos crescerão em caules pesados e frutíferos. Sem suporte, eles se espalharão pelo chão e desenvolverão poucos, se houver, tomates aproveitáveis.

Regue Consistentemente

Regadores automáticos são fáceis, mas podem espalhar doenças nos tomates.

Seja conversando com uma nonna italiana ou um agricultor antigo, eles provavelmente dirão que a irrigação é o truque mais frequentemente esquecido para cultivar tomates! Água consistente é a chave para cultivar frutos grandes, suculentos e doces. Seja cuidando de tipos cereja ou fatiados, as nonnas sabem que é importante regar seus tomates.

A irrigação é duplamente crucial para plantas em vasos. Jardins em recipientes secam rapidamente, deixando as plantas dentro dos vasos sujeitas a murchar e secar. Use regadores automáticos, irrigação por gotejamento ou mangueiras de imersão para aplicar umidade regular quando a chuva for escassa ou infrequente.

Regadores automáticos são convenientes, mas podem promover a disseminação de doenças de planta para planta. Se você notar murchas, pragas ou mofo e usar regadores automáticos, considere tentar um método de irrigação diferente que não pulverize as folhas.

Forneça Bastante Sol

Tomates crescem melhor sob luz solar direta e brilhante diariamente.

Sombra é um não-não! As nonnas sabem que os tomates devem crescer no lado mais ensolarado da casa. As folhas adoram o sol e precisam de sol pleno para prosperar. Com muita sombra, os caules crescem longos e finos. Eles provavelmente enfrentarão pragas e doenças em vez de ar e sol.

Garanta que seus espécimes recebam seis ou mais horas de luz solar direta diária para o crescimento mais saudável. Embora pareça senso comum, às vezes é difícil avaliar se uma área do jardim é boa ou ruim para o cultivo de tomates.

Se você notar mofo, folhas murchas ou caules longos, considere mover as plantas para promover um crescimento saudável. Certifique-se de que tenham sol pleno e pode outros arbustos e árvores, se necessário, para aumentar a luz solar direta no jardim.

Adicione Composto

Composto caseiro é um divisor de águas para colheitas de tomate suculentas.

Composto é um ingrediente secreto no jardim. É uma emenda de solo rica em húmus que é fácil de fazer em casa. Contém nutrientes, micróbios e vermes, e é excelente para tomates! Quando você o adiciona perto das raízes, ele aumenta os níveis de nutrientes e a integridade estrutural do solo ao redor.

Você pode fazer composto em casa ou encontrá-lo disponível em viveiros e centros de jardinagem. Muitos sistemas de compostagem estão disponíveis para jardineiros domésticos. Use pilhas quentes ou frias, tambores ou compostagem de vermes para converter seus resíduos orgânicos em composto.

Uma a duas porções de composto são suficientes durante a estação de crescimento. Aplique uma camada de dois a três centímetros de espessura e regue bem para ajudar a incorporá-lo ao solo.

Fertilize Regularmente

Alimentação leve e regular mantém os tomates produzindo durante toda a estação.

Além do composto, algum fertilizante orgânico ajuda a manter os caules eretos, saudáveis e vigorosos. Também incentiva a produção abundante de flores e frutos. Com fertilização regular, seus espécimes crescerão bem da primavera até a primeira geada no outono.

Em vez de aplicar algumas doses grandes, é melhor fertilizar os tomates levemente ao longo da estação. Adicione pequenas doses a cada duas semanas enquanto estão florescendo e frutificando.

Adicione o fertilizante regando-o com água de irrigação. Não importa se é um pó, líquido ou mistura granular, a água permite que ele se decomponha no solo onde as raízes das plantas podem acessá-lo.

As Nonnas Italianas Colhem Tomates com Frequência!

Colher frequentemente incentiva mais flores e colheitas maiores.

A colheita consistente promove mais flores, o que leva a mais frutos! Evite deixá-los estragar na videira, pois eles atrairão pragas e doenças que podem se espalhar para outros que estão amadurecendo. Caminhe pelo jardim todos os dias ou dois para ver se há frutos maduros para colher.

Traga-os para dentro e coloque-os no balcão para deixá-los amadurecer ainda mais. Se já estiverem totalmente maduros, guarde-os na geladeira por uma semana ou duas até que esteja pronto para usá-los.

Se você não estiver pronto para comer os frutos, pode preservá-los para uso posterior. Enlatamento, preparo de molhos e congelamento são todas opções viáveis para preservar sua colheita. Faça o que funcionar melhor para você, sua cozinha e suas receitas.