Esperando Meses por uma Colheita

Esperar meses por uma colheita é uma das coisas que desanima as pessoas de cultivar seus próprios alimentos. Parece muito esforço inicial, não ideal para jardineiros que não gostam de gratificação atrasada. Para novos jardineiros, especialmente, esse longo intervalo entre semear e comer pode fazer todo o processo parecer que não vale a pena.

Felizmente, nem todos os vegetais seguem esse cronograma. Algumas culturas vão da semente ao prato em semanas, não meses, dando a você algo tangível para colher enquanto suas culturas mais lentas ainda estão se estabelecendo. Se você nunca tentou cultivar seus próprios alimentos antes, ou se você é apenas impaciente, este é um ótimo lugar para começar.

Esses cinco vegetais estão prontos para a colheita em 60 dias ou menos, e a maioria deles é tão simples que você não precisa de muita experiência para obter um bom resultado.

Cascadia Snap Pea

Os vagens são deliciosas frescas ou cozidas.

Vivian Romaine Lettuce

Esses vegetais estão prontos para a colheita em menos de 60 dias.

Cherry Belle Radish

Essas pequenas raízes amadurecem rapidamente.

‘Cherry Belle’ Radish

Os rabanetes são o vegetal mais rápido que você pode cultivar, e ‘Cherry Belle’ é um dos rabanetes mais rápidos. Ele amadurece em cerca de três semanas.

Semeie as sementes, desbaste as mudas, e antes do mês acabar, você estará puxando raízes vermelhas e crocantes do solo. Ele ganhou um prêmio All-America Selections em 1949 e ainda é uma das variedades de rabanete mais cultivadas por um motivo.

Os rabanetes preferem clima fresco e podem florescer ou ficar desagradáveis no calor, então primavera e outono são as melhores épocas. O erro mais comum é deixá-los no solo por muito tempo. Em três semanas, o sabor é suave e a textura é crocante, então colha esses vegetais bem antes de 60 dias.

‘Vivian’ Romaine Lettuce

A maioria das alfaces pode ser colhida como folhas jovens bem antes de a planta atingir a maturidade total, mas ‘Vivian’ é uma que também amadurece cedo. Você pode começar a colher folhas tenras em cerca de quatro semanas, ou deixar as cabeças se formarem para uma romaine de tamanho completo em cerca de 50 dias.

Semeie diretamente ao ar livre duas a quatro semanas antes da última geada. Pressione as sementes na superfície do solo em vez de enterrá-las, pois a alface precisa de luz para germinar. Mantenha o canteiro úmido até que brotem, o que deve levar apenas cerca de uma semana.

As cabeças crescem altas (até 40 cm) com folhas crocantes e bem enroladas que funcionam bem para saladas, wraps e sanduíches. Semeie em sucessão a cada poucas semanas para uma colheita contínua.

‘Cascadia’ Snap Peas

‘Cascadia’ produz vagens de três polegadas que são tão boas cruas quanto cozidas. As vinhas são compactas, atingindo cerca de 75 cm, o que significa que não precisam necessariamente de um suporte (embora um pequeno ajude a mantê-las organizadas). Esses vegetais estão prontos para a colheita em cerca de 58 dias após a semeadura direta, apenas atingindo o limite para esta lista.

Semeie quatro a seis semanas antes da última geada, cerca de uma polegada de profundidade. As ervilhas são tolerantes à geada e preferem clima fresco, então plantá-las cedo estende a janela de colheita. Elas param de produzir quando as temperaturas atingem consistentemente os 27°C, então na maioria dos climas, quanto mais cedo você plantar, mais você colherá.

‘Cascadia’ é resistente ao oídio e ao vírus do mosaico, que são dois dos problemas mais comuns que encurtam a temporada de ervilhas. Colha as vagens quando estiverem cheias para o sabor mais doce.

‘Quick Snack’ Cucumber

Este é um pepino compacto especificamente para recipientes, e amadurece em cerca de 40 dias. Os frutos são do tamanho de coquetéis (cerca de cinco centímetros de comprimento), verde escuro, doces e nunca amargos.

‘Quick Snack’ é partenocárpico, o que significa que frutifica sem polinização. Isso o torna confiável para cultivo interno, varandas e em qualquer lugar onde os polinizadores possam não visitar consistentemente.

Semeie diretamente em vasos desde o início da primavera até o início do outono. Ele se sai melhor em um local protegido, embora também possa ser cultivado ao ar livre após a última geada. Um pequeno suporte ou gaiola de tomate dá à videira algo para escalar e mantém o fruto fora do solo.

‘Patio Choice’ Cherry Tomato

Colha deliciosos tomates amarelos 45 dias após o transplante.

Os tomates geralmente não são considerados culturas rápidas, mas variedades compactas de cereja podem produzir frutos maduros surpreendentemente rápido. ‘Patio Choice Yellow’ é um tipo determinado que amadurece em cerca de 45 dias após o transplante. Eles estarão na fase de muda por um tempo antes disso, mas este é um dos tomates de maturação mais rápida que você pode cultivar, por isso o incluí aqui.

As plantas permanecem pequenas (cerca de 45 cm de altura e largura). Isso as torna bem adequadas para vasos, cestas suspensas ou a borda de um canteiro elevado onde uma planta de tomate de tamanho normal não caberia.

Os frutos amarelos brilhantes são doces e suaves, e as plantas tendem a produzir intensamente durante um período concentrado. ‘Patio Choice’ ganhou um prêmio All-America Selections em 2017 e tem forte resistência à murcha de Fusarium, murcha de Verticillium e vírus do mosaico do tabaco, o que significa menos problemas e uma colheita mais confiável pelo espaço que ocupa.