Legumes Resistentes ao Frio para Plantar em Março
Embora a chuva, o frio e a geada ainda possam aparecer em março, as hortaliças resistentes ao frio preferem crescer a partir de sementes e se estabelecer durante este mês. Culturas como cenouras, beterrabas e espinafre se destacam ao ar livre e crescem melhor quando você as semeia diretamente no solo. Outras, como tomates e pimentões, preferem crescer em ambientes internos antes de serem transferidas para fora.
Minha melhor recomendação é plantar o que você gosta de comer. Por que cultivar algo se você não vai cozinhar com isso? Talvez você prefira o sabor do espinafre, mas não goste de alface—experimente espinafre, não alface! Quando você cultiva plantas que gosta de comer, é mais provável que as cultive ano após ano.
Seja você tendo espaço interno para começar a semear ou semeando diretamente ao ar livre, há muitas opções para você escolher. Sem mais delongas, aqui estão as 21 melhores sementes de hortaliças para plantar em março!
Espinafre América
O espinafre América é uma excelente escolha para quem deseja folhas verdes e nutritivas. Ele cresce bem em climas frios e é ideal para saladas e pratos cozidos.
Pimentão Doce Mini Vermelho
O Pimentão Doce Mini Vermelho é perfeito para adicionar um toque de cor e doçura às suas refeições. Cultive-o em ambientes internos antes de transferi-lo para o jardim.
Tomate Cereja Pôr do Sol Tropical
O Tomate Cereja Pôr do Sol Tropical é uma variedade deliciosa e colorida que pode ser cultivada em vasos ou diretamente no solo. Perfeito para saladas e lanches.
Ambiente Interno
O início de sementes em ambientes internos requer ferramentas como bandejas, vasos, tapetes térmicos e luzes de cultivo. Embora você precise de mais materiais do que para semear ao ar livre, o início de sementes em ambientes internos permite controlar as condições de cultivo para que sejam ideais para suas mudas.
Brócolis
Colha tudo, desde as folhas até as flores, para possibilidades infinitas de refeições.
O brócolis brota grandes cabeças cheias de pequenos botões verdes. Toda a planta é comestível; suas folhas, caules, flores e vagens funcionam bem em várias receitas. Cozinhe as folhas como acelga ou corte as cabeças de flores maduras e salteie em uma frigideira. As possibilidades são infinitas! Você pode picar os caules e remover a pele externa para um lanche fresco e crocante.
Comece a cultivar brócolis em ambientes internos um mês ou seis semanas antes da última geada média em sua região. As mudas prosperam com luz brilhante, umidade consistente e fluxo de ar regular. Experimente cultivar uma variedade única como ‘Burgundy’ para botões de flores roxas exuberantes em vez de verdes.
Repolho
Plante cedo para colheitas tenras que prosperam em clima frio.
O repolho é um parente próximo do brócolis; está na mesma família, a família das mostardas Brassicaceae. Ele adora clima frio, formando cabeças apertadas e volumosas de folhas compactadas. Cabeças cultivadas em casa fazem um delicioso chucrute, ou repolho fermentado com sal.
As culturas de repolho precisam de um pouco mais de tempo do que o brócolis para amadurecer em ambientes internos antes de poderem ser endurecidas ao ar livre. Comece as sementes dois meses antes da sua última geada e transplante as plantas maduras ao ar livre de duas a quatro semanas antes da data. O repolho também cresce bem como uma cultura de outono em climas de inverno ameno.
Couve-flor
Desfrute de cabeças brancas frescas com esforço e cuidado mínimos.
A couve-flor é outro vegetal da família das mostardas! Ela prefere clima frio como seus parentes e se destaca quando cresce no início da primavera ou no outono. Forma cabeças volumosas e compactas cheias de botões brancos. Embora você costumasse ter que amarrar as folhas nas cabeças para branquear suas cabeças (mantê-las brancas), novas variedades como ‘Snowball Y’ são auto-branqueadoras!
Semeie couve-flor ao mesmo tempo que o brócolis, depois transplante mudas maduras ao ar livre uma ou duas semanas antes que a geada desapareça da previsão local. As plantas crescem melhor com temperaturas frias e geladas—elas florescerão se enfrentarem calor excessivo na primavera ou no verão.
Aipo
Plante o seu próprio para uma colheita crocante e saborosa.
O aipo é barato no supermercado, embora nunca tenha o mesmo sabor do aipo cultivado em casa! As culturas do seu jardim são saborosas, doces e crocantes. Embora o aipo precise de algum tempo para crescer, a espera vale a pena.
As sementes de aipo são minúsculas! Semeie-as na superfície em vasos, pressionando-as e borrifando a superfície do solo. Coloque uma cúpula de umidade por cima para ajudar a manter a umidade consistente e remova a cúpula assim que as sementes germinarem.
Cebolinha
Flores e folhas comestíveis trazem sabor a qualquer prato.
A cebolinha é como cebolas perenes e suaves. Você nunca precisa desenterrá-las! Basta observar as sementes germinarem, deixá-las crescer e plantar as mudas no seu jardim. Elas brotam pequenas folhas cilíndricas de cebola e flores com tons de lavanda e branco. Tanto as folhas quanto as flores são comestíveis, adicionando um sabor doce e marcante a sopas, ensopados e saladas.
Semeie cebolinha quatro a seis semanas antes da última geada média, quando as condições ainda são geladas ao ar livre. Mova as plantas maduras para fora após a data, quando os dias estão se alongando e as temperaturas estão esquentando.
Berinjela
Temperaturas quentes e luz brilhante levam a um crescimento bem-sucedido.
As berinjelas são um dos melhores vegetais para começar a partir de sementes em ambientes internos. Elas precisam de dois meses ou mais de temperaturas quentes e luzes brilhantes antes de estarem prontas para crescer ao ar livre. Como pimentões e tomates, são vegetais de estação quente que crescem melhor no verão do que na primavera.
Comece a cultivar berinjelas a partir de sementes 10 a 12 semanas antes da última geada em sua área. Você pode movê-las com segurança para fora uma ou duas semanas após a data, quando as temperaturas do solo e da noite estiverem acima de 60°F (16°C). Se você é novo no cultivo de berinjelas, experimente a cultivar de fácil germinação ‘Rose Bianca.’ Ela se desempenha bem com pouco cuidado ou manutenção.
Cebolinha Verde
Adicione verdes frescos e saborosos aos seus pratos.
As cebolinhas verdes são como a cebolinha, embora sejam bienais em vez de perenes. Essas sementes de vegetais são perfeitas para plantar em março. Suas folhas semelhantes a cebolas têm um sabor menos doce e mais pungente do que a cebolinha, tornando-as uma excelente escolha para pratos salgados que precisam de guarnição. Corte as folhas de cebola sobre os pratos antes de servi-los—você adicionará verdes frescos e saborosos à refeição.
As cebolas preferem temperaturas frias enquanto amadurecem. Semeie sementes de cebolinha verde em ambientes internos oito a dez semanas antes da geada final e transplante as mudas para fora um mês antes da sua data de geada. Elas prosperarão com umidade consistente, clima frio e sol pleno.
Alho-poró
O endurecimento garante plantas saudáveis para o seu jardim.
Os alhos-poró são parentes próximos das cebolas, embora sejam mais uma estrela principal nas receitas do que as cebolas. Você pode fazer pratos como sopa de batata e alho-poró, um sauté ou alhos-poró refogados. Não importa como você os cozinhe, é importante cultivar uma variedade saborosa e bem-desempenhada como ‘King Richard’ ou ‘Otina.’
Semeie alhos-poró ao mesmo tempo que cebolinhas verdes, cerca de dois meses ou mais antes que a geada desapareça da sua região. Eles crescerão altos e fortes em ambientes internos, embora precisem de endurecimento antes de serem transplantados com segurança para o jardim.
Alface
O clima quente faz com que elas floresçam, mas a coleta de sementes funciona.
A alface é uma das minhas plantas favoritas para cultivar! Ela brota facilmente, cresce em ambientes internos ou externos e adora clima frio. Experimente uma mistura com várias variedades ou escolha sua favorita e cultive-a anualmente. Existem muitos tipos diferentes de alface, como Romaine, iceberg, crisphead, butterhead e alface de folha. Dê a sua pelo menos um mês a partir do momento da última geada para crescer.
À medida que o calor do verão chega, as cabeças de alface tendem a florescer; elas crescem hastes verticais que brotam flores e sementes. As folhas ficam amargas após as plantas florescerem, mas você pode deixá-las no seu jardim se quiser coletar sementes. A coleta de sementes é uma excelente maneira de obter plantas gratuitas para o próximo ano!
Pimentão
Culturas de clima quente precisam de um início antecipado em ambientes internos.
Os pimentões crescem como berinjelas, brotando hastes altas e verticais que sustentam folhagem, flores e frutos. Eles precisam de um início antecipado na temporada de cultivo porque são culturas tropicais que amam calor. Tanto os pimentões picantes quanto os doces apreciam crescer dentro de casa por dois ou três meses antes de estarem prontos para o exterior.
Semeie essas sementes de vegetais populares dez semanas antes da última geada da sua região—por volta de março para muitos cultivadores—e transplante os espécimes prontos duas semanas após o risco de geada ter passado. Isso garante que seus espécimes tenros evitem danos causados pelo frio, o que leva a colheitas maiores e melhores mais tarde na temporada.
Azedinha
Verdes resistentes à geada que retornam ano após ano para colheitas.
Verdes frescos são adições adoráveis ao jardim no início da primavera! A azedinha é uma das melhores, pois resiste à geada e ao clima úmido melhor do que a alface ou o espinafre. Essas sementes prosperam com o plantio em março, rendendo rapidamente deliciosos verdes vegetais. A azedinha também é perene, o que significa que brotará novamente a cada primavera no seu jardim.
Embora você possa começar a azedinha em ambientes internos um mês ou mais antes da última geada, as mudas muitas vezes crescem melhor quando você as semeia diretamente em canteiros ou recipientes ao ar livre. As sementes germinam prontamente quando as temperaturas do solo estão entre 68-86°F (20-30°C).
Tomate
Desfrute de frutas frescas e saborosas cultivadas em casa diretamente do seu jardim.
Todo jardineiro deve cultivar tomates! As frutas versáteis funcionam bem em receitas frescas, cozidas e preparadas. Não há nada como fatiar um tomate heirloom fresco e comê-lo com sal e pimenta. O sabor é incomparável! Nenhum tomate de supermercado terá o mesmo sabor dos que você cultiva no seu jardim.
Semeie tomates ao mesmo tempo que os pimentões, seis a dez semanas antes da geada final. Deixe-os amadurecer em ambientes internos sob luzes de cultivo ou luz solar brilhante, mantendo o solo úmido durante todo o processo de crescimento. Transplante mudas maduras ao ar livre após o perigo de geada ter passado.
Ambiente Externo
Semeando sementes de vegetais ao ar livre é uma experiência mágica em março ou em qualquer época do ano! Você planta sementes no solo, cultiva as mudas e cresce dezenas de culturas sem qualquer período de transplante ou endurecimento. Embora algumas espécies precisem de um início antecipado na temporada de cultivo, esses nove vegetais amadurecem rapidamente em meio ao vento, chuva e temperaturas frias.
Rúcula
Eleve suas refeições com verdes vibrantes e saborosos o ano todo.
Verdes frescos são essenciais para saladas. A rúcula é uma das folhas verdes mais saborosas. Ela tem uma crocância forte e um leve sabor apimentado. Use-a em saladas ou decore tábuas de frios e sanduíches com ela.
Existem dois tipos de rúcula, perene e anual. A rúcula perene tem um sabor forte e complexo e brota novamente na primavera sem a necessidade de replantio. Ela sobrevive o ano todo nas zonas de resistência USDA 5 a 9. A rúcula anual requer replantio, embora tenha um sabor mais suave e suave do que o tipo perene.
Beterraba
Afine as mudas para crescimento e colheita ótimos mais tarde.
As beterrabas são culturas de raiz que devem crescer ao ar livre! Elas estão sujeitas a distúrbios nas raízes durante o transplante se você as semear em vasos, então é melhor plantá-las no solo e cultivá-las em canteiros ou recipientes. As beterrabas precisam de 10 a 12 polegadas de profundidade para crescer bem em vasos e se saem bem em canteiros elevados ou no solo.
Semeie beterrabas a meia polegada de profundidade assim que as temperaturas do solo estiverem acima de 45°F (7°C) e afine as mudas para garantir que haja uma planta a cada quatro polegadas. As beterrabas estão prontas para a colheita quando crescem de uma a três polegadas de diâmetro. Se você gosta de beterrabas, mas odeia a cor vermelha que mancha seus dedos, experimente uma variedade dourada, como ‘Touchstone Gold’ ou ‘Golden Boy.’
Bok Choy
Culturas de estação fria crescem melhor com umidade consistente.
Verduras asiáticas como bok choy são saborosas, nutritivas e deliciosas! Elas oferecem um sabor e textura diferentes das verduras mais comuns, como espinafre, alface e rúcula. O bok choy brota folhas eretas em forma de colher em caules crocantes. Eles são multiuso, funcionando bem em saladas, sopas ou sautés.
Semeie sementes de bok choy duas a quatro semanas antes que a geada desapareça da sua área—por volta de março ou abril para a maioria das zonas—e faça semeaduras sucessivas deste vegetal de clima frio até que o clima esquente no início do verão. Esta cultura de estação fria prospera com umidade consistente, sol pleno e temperaturas do solo de 60-85°F (16 a 29°C).
Cenoura
Cultive culturas de raiz coloridas diretamente em solo solto e fértil.
As cenouras, como as beterrabas, se beneficiam da semeadura direta porque são culturas de raiz. Suas raízes longas e crocantes crescem de forma estranha e deformada se você as transplantar para o jardim a partir de vasos. Em vez disso, plante-as em solo solto e fértil, sem pedaços duros ou agregados.
A maioria dos cultivadores planta cenouras laranjas, embora haja muitas cores para escolher! Opte por uma mistura como ‘Carnival Blend’ para experimentar todas as cores ou escolha sua favorita e plante essas. Semeie cenouras um mês antes da última geada em sua região e faça semeaduras sucessivas a cada três semanas até o início do verão.
Mostarda
Desfrute de verdes crocantes e saborosos durante toda a primavera e verão.
A mostarda é um vegetal picante e saboroso como o bok choy. Ela tem um sabor característico de mostarda, embora também tenha toques de brócolis e repolho. É uma folha verde de estação fria que cozinha bem em pratos preparados ou frescos.
A mostarda se destaca quando as temperaturas do solo variam entre 40-75°F (4-24°C), de cerca de um mês a seis semanas antes que a geada não seja mais abundante em seu jardim. Ao contrário da maioria das outras culturas de primavera, as mostardas crescem bem na primavera e no verão. Faça semeaduras sucessivas a cada dois meses para um suprimento interminável de folhas comestíveis até a chegada do outono.
Ervilha
Aumente a fertilidade do solo com essas plantas que amam o frio.
As ervilhas não são culturas de raiz, embora suas raízes sejam sensíveis a distúrbios. É melhor semeá-las diretamente no solo, plantando-as a uma polegada de profundidade. As ervilhas são leguminosas—elas crescem sementes comestíveis em vagens e suas raízes formam parcerias com bactérias fixadoras de nitrogênio no solo. Onde quer que você plante ervilhas, está aumentando a fertilidade do solo ao ajudar a fomentar essas bactérias.
As ervilhas se destacam quando as temperaturas são baixas e a umidade é abundante. Semeie-as um mês antes da sua data de geada final em março ou abril. Você também pode semeá-las de dois a três meses antes da sua primeira geada para uma colheita tenra no outono. Uma boa imersão antes do plantio acelera a germinação.
Espinafre
Semeie regularmente para uma colheita contínua de folhas verdes.
O espinafre é o melhor verde folhoso! Tenras, macias e deliciosas, as folhas têm um ótimo sabor, seja cozinhando ou comendo-as frescas. Como a alface, o espinafre prefere crescer durante os meses frios de março a maio, embora existam tipos tolerantes ao calor para regiões quentes, como o espinafre ‘Nova Zelândia.’
As raízes do espinafre são sensíveis a distúrbios; semeie as sementes a meia polegada de profundidade no solo, regue abundantemente e espere que germinem. Embora as plantas amadureçam rapidamente, você pode semeá-las a cada duas a três semanas para um suprimento interminável de folhas de espinafre.
Acelga
Desfrute de verdes tenros e de baixa manutenção o ano todo.
A acelga é excepcionalmente resistente ao frio! É o meu verde tenro favorito porque precisa de pouco cuidado ou manutenção. Embora suas folhas não tenham um ótimo sabor frescas, elas cozinham bem em pratos preparados e caçarolas. Misture-as com creme, cubra-as com migalhas de pão e asse-as para um deleite saboroso e rico em fibras.
Semeie acelga um mês ou mais antes que a geada desapareça em sua região, em fevereiro, março e abril. A planta é bienal, o que significa que crescerá folhas no primeiro ano e flores e sementes no próximo. Colha cachos inteiros no final do verão ou deixe-os passar o inverno e colete as sementes para um suprimento gratuito de acelga para o próximo ano.
Nabo
Plante agora para um suprimento contínuo de raízes doces e cremosas.
Os nabos são vegetais de raiz saborosos, como cenouras e beterrabas. Eles brotam grandes raízes com polpa cremosa e pele roxo-branca e são incrivelmente nutritivos! Os nabos incham e ficam doces com a exposição à geada, tornando-os ideais para culturas de início de primavera ou outono em climas frios. Eles prosperam melhor no outono e inverno em zonas quentes.
Semeie nabos a um quarto de polegada de profundidade no início da primavera, quando as temperaturas do solo variam de 50-80°F (10-27°C). Semeie-os continuamente a cada duas semanas para um suprimento pronto de raízes de nabo. Após a colheita, coma os nabos como quiser! Você pode ralar, ferver e assar as raízes para prepará-las.
