Se ainda não plantou seu jardim de outono, você está com sorte!

Embora muitos vegetais de longa estação precisem ser plantados mais cedo no ano, setembro é o momento perfeito para semear verduras e raízes de crescimento rápido.

Plantar essas culturas em setembro dá a elas tempo para amadurecer antes que os dias curtos levem ao crescimento lento das plantas. Além disso, sua resistência ao frio permite que sobrevivam até o final do outono e inverno, tornando-se mais doces a cada geada.

Vou apresentar alguns vegetais que você pode plantar para colheitas de outono e compartilhar se eles crescem melhor a partir de semeadura direta ou transplante. Você também aprenderá algumas dicas básicas de cuidados, incluindo como proteger as culturas de pragas comuns do outono e temperaturas frias.

Bok Choy

Também conhecido como pac choi, este vegetal asiático possui talos grossos e crocantes e folhas tenras. Você pode desfrutar de cabeças de bok choy bebê inteiras em sopas e refogados, ou picar cabeças grandes para pratos de macarrão e fermentados.

Todos os tipos de bok choy crescem excepcionalmente bem em clima mais frio, então agora é o momento ideal para plantar esses vegetais para colheitas de outono. A semeadura direta das sementes funciona bem, mas você também pode começar as sementes em bandejas e transplantar as mudas para o seu jardim três a quatro semanas depois.

Esteja ciente de que existem muitas variedades de bok choy. Se você espera desfrutar de cabeças menores, procure variedades como ‘Toy Choy’ que permanecem pequenas na maturidade. Essas variedades menores também são rápidas para amadurecer, então são a melhor opção se você estiver plantando no final de setembro ou viver em uma área que experimenta geadas no início do outono.

Bok choy é uma brassica, então é suscetível a muitas pragas. Cobrir as plantas com uma cobertura de linha protegerá contra vermes da couve, percevejos, pulgões e outros visitantes indesejados. Se deixar suas plantas descobertas, verifique as pragas pelo menos a cada dois dias e remova-as manualmente.

Rabanetes

Os rabanetes podem crescer durante grande parte do ano, mas setembro é um mês ideal para semear diretamente variedades pequenas de salada como ‘Cherry Belle’, assim como tipos de armazenamento como ‘Mantanghong Watermelon’. Como as variedades de armazenamento demoram mais para amadurecer, tente semear esses vegetais para colheitas de outono no início do mês.

Semeie uma linha de sementes é o método de plantio mais fácil. Se estiver plantando manualmente, cave um sulco de cerca de um quarto de polegada de profundidade, coloque as sementes no sulco e cubra com terra. Plante variedades menores a dois ou três centímetros de distância e deixe quatro a cinco centímetros entre cultivares com raízes maiores.

Após o surgimento das copas verdes, fique atento a lesmas, caracóis, vermes da couve e outras pragas que podem comer as folhas. Cobrir as sementes após o plantio protege as plantas de pragas e elimina a necessidade de recorrer a pesticidas.

Algumas pessoas acham difícil saber quando colher rabanetes, mas você pode usar algumas dicas simples para guiá-lo. Primeiro, observe os dias até a maturidade da variedade que você plantou e use isso para calcular quando seus rabanetes estarão maduros. Como o outono traz dias mais curtos, pode ser necessário adicionar uma ou duas semanas ao dia de colheita previsto. Puxar um rabanete de teste é outra maneira fácil de determinar se sua colheita está pronta para ser colhida.

Nabos

Meus clientes e eu adoramos nabos de salada tenros como ‘Hakurei’ e ‘Market Express’, que são perfeitos para fatiar em saladas, refogar rapidamente ou assar. No entanto, agora é o momento oportuno para plantar vegetais clássicos de armazenamento para colheitas de outono como ‘Purple Top’. Esses nabos maiores ficam super doces após o resfriamento do tempo e armazenam bem durante todo o inverno.

Como os nabos são vegetais de raiz, você deve semear diretamente as sementes em seu jardim. As sementes são pequenas, então cubra-as levemente com terra. Deixe um a dois centímetros entre cada semente e depois desbaste as mudas de uma polegada de altura para três a quatro centímetros de distância.

Você pode colher os nabos em qualquer tamanho, mas os nabos de salada são melhores quando têm entre uma e duas polegadas de diâmetro, e as variedades de armazenamento são ótimas com três a quatro polegadas. Remova as folhas após a colheita para ajudar as raízes a permanecerem crocantes, mas não perca a oportunidade de cozinhar as folhas para um acompanhamento saudável.

Espinafre

Se você plantar um vegetal em setembro para colheitas de outono, que seja o espinafre. Esta verdura de crescimento rápido prospera em clima mais frio e desenvolve uma doçura que é difícil de encontrar em culturas semeadas na primavera. Ela continua a produzir novas folhas durante o outono e inverno, permitindo que você desfrute de verduras frescas mesmo quando está frio lá fora.

Você pode cultivar espinafre por semeadura direta ou transplante, mas a primeira opção é mais fácil e envolve menos etapas. Comece preparando o solo, adicionando composto e/ou um fertilizante equilibrado. Em seguida, semeie suas sementes em fileiras espaçadas de seis a dez polegadas, colocando as sementes de uma a duas polegadas de distância dentro das fileiras.

Você pode começar a colher as folhas maiores cerca de um mês após o plantio. Use os dedos ou uma faca para cortar os caules das folhas externas, permitindo que as folhas internas amadureçam.

Alface

O transplante é uma excelente opção para alface de cabeça como ‘Vivian Romaine’ e ‘Ice Queen’. A maioria dessas variedades maiores leva cerca de dois meses para crescer de muda a cabeça madura, então transplantar no início de setembro significa que você pode desfrutar de saladas em novembro. Se você não conseguir acessar mudas ou estiver plantando mais tarde no mês, semeie diretamente misturas de folhas como ‘Market Day Lettuce Mesclun’ que você pode colher um mês depois.

A alface não é incomodada por percevejos, pulgões e muitas das outras pragas que afligem as brassicas de outono. Ainda assim, fique atento a lesmas e caracóis que podem mastigar as folhas e pulgões sugando os sucos das plantas. Cobrir sua alface com uma cobertura de linha quando as temperaturas caírem abaixo de zero ajudará as plantas a sobreviver até o final do outono e até o início do inverno.

Cenouras

Em zonas cinco e abaixo, setembro é tarde demais para semear esses vegetais para uma colheita de outono. No entanto, cultivadores em zonas seis e acima podem plantar variedades de crescimento rápido como ‘Mokum’ e ‘Little Finger’ e apreciá-las mais tarde na temporada.

As cenouras crescem melhor em solo solto e bem drenado, então areje o solo compactado com um garfo de escavação antes de plantar. Evite aplicar muito fertilizante de nitrogênio, pois isso pode levar a raízes pequenas e/ou de formato estranho.

Depois que o solo estiver pronto, faça um sulco raso e polvilhe as sementes para que haja cerca de uma a três sementes por polegada. Cubra as sementes com um quarto de polegada de terra e regue bem. As cenouras levam uma a duas semanas para germinar em setembro, e é crucial que o solo permaneça úmido durante esse tempo. Regar bem e depois cobrir as sementes com uma cobertura de linha, estopa ou tecido de paisagismo, prenderá a umidade e eliminará a necessidade de regar todos os dias.

Remova a cobertura assim que as plantas germinarem e mantenha o solo úmido. Você pode comer cenouras em qualquer tamanho, mas espere dois meses após a semeadura para a colheita. Essas plantas são tolerantes à geada e ficam mais doces após experimentarem o frio, então não tenha medo de deixá-las no solo após a primeira geada.

Beterrabas

As beterrabas levam cerca de dois meses da semeadura à maturidade, então plante-as no início de setembro se quiser que cresçam em grandes raízes antes que os dias curtos levem ao crescimento estagnado. Você pode plantar beterrabas mais tarde no mês, mas elas provavelmente só alcançarão o tamanho de bebê neste outono. Felizmente, as beterrabas são comestíveis em qualquer tamanho.

A semeadura direta das sementes de beterraba é a maneira mais fácil de plantá-las. Embora cada cápsula espinhosa pareça uma única semente, ela na verdade contém várias sementes! Portanto, espere desbastar as mudas após o plantio.

Semeie as sementes a uma polegada de distância e cubra com um quarto de polegada de terra. Você deve ver as mudas emergirem dentro de uma semana. Lagartas, gafanhotos e lesmas são as principais ameaças às mudas jovens, então fique atento a essas pragas e remova-as das plantas.

Couve

A couve é uma das culturas de clima frio mais populares e é um vegetal ideal para semear agora para colheitas de outono. Transplantar mudas de couve durante este mês permitirá que você colha folhas de tamanho completo a partir de outubro ou novembro e continue no inverno. Você também pode semear diretamente sementes de couve a apenas uma polegada de distância para desfrutar de couve bebê.

Quando chegar a hora de escolher uma variedade, você terá muitas opções. ‘Red Russian’ produz folhas tenras que a tornam uma das variedades mais populares para folhas de bebê. ‘Dazzling Blue’ e ‘Redbor’ têm folhas mais robustas que funcionam bem quando colhidas grandes.

Esteja ciente de que esta popular verdura de outono é uma favorita de muitas pragas. Vermes da couve, lagartas, lagartas do exército e outras lagartas alimentam-se da folhagem, causando buracos pequenos e grandes. Você pode pegar essas pragas manualmente ou pulverizar sua couve com Bt para matar as lagartas. Você também pode cobrir suas plantas com coberturas de linha para excluir essas pragas, junto com percevejos e pulgões.

Tatsoi

Um parente próximo do bok choy, o tatsoi tem um sabor semelhante, mas caules mais finos e folhas menores. Você pode plantar esta verdura asiática de oito a dez polegadas de distância e permitir que as plantas cresçam em uma cabeça madura. Outra opção é espaçar as sementes a uma polegada de distância na linha e colher as pequenas folhas como verduras de bebê.

O tatsoi é extremamente resistente ao frio e pode suportar geadas sem proteção. No entanto, você deve cobrir as plantas com uma cobertura de linha se esperar que as temperaturas caiam abaixo de 25°.

Se você plantar esses vegetais para colheitas de outono, fique atento a pragas. Pequenos pulgões adoram mastigar pequenos buracos nas folhas tenras, e lagartas frequentemente mastigam as folhas e caules. Cobrir seu tatsoi no momento do plantio excluirá essas pragas.

Rúcula

Uma verdura de crescimento rápido, a rúcula é uma ótima opção se você quiser plantar um vegetal de outono antes que os dias se tornem curtos e frios. As folhas têm um toque levemente apimentado, tornando-as uma adição emocionante a saladas, massas e mais.

A semeadura direta das pequenas sementes de rúcula é a maneira mais fácil de plantar esta verdura de outono. Polvilhe as sementes em uma linha, colocando algumas por polegada. Cubra levemente com terra e regue bem. Se estiver plantando várias linhas, deixe dois a cinco centímetros entre cada linha.

Você pode colher a rúcula a qualquer momento, mas as folhas de bebê são ideais quando têm três a quatro polegadas de altura. No outono, espere cerca de um mês entre a semeadura e a colheita. Use uma faca afiada ou tesoura para cortar as folhas cerca de uma polegada acima do solo. As folhas voltarão a crescer enquanto suas folhas menores permanecerem intactas.

Coentro

Os jardineiros categorizam o coentro como uma erva em vez de um vegetal, mas a capacidade da planta de crescer rapidamente e prosperar em temperaturas frias faz com que mereça um lugar nesta lista de vegetais para colheitas de outono. Muitas vezes pensamos no coentro como uma erva de clima quente, pois combina bem com tomates e pepinos, mas na verdade cresce melhor em temperaturas frias.

O coentro cresce bem a partir de semeadura direta e transplante. Se você conseguir encontrar uma muda em um centro de jardinagem ou pensou adiante e começou sementes em agosto, vá em frente e transplante-as para o solo. No entanto, semear diretamente uma linha de sementes é uma tarefa fácil; espaçar cada semente a cerca de uma polegada de distância.

Felizmente, a maioria das pragas deixa o coentro em paz, então você não precisa se preocupar em proteger esta erva. Você pode colher a qualquer momento em que os caules tenham pelo menos três polegadas de comprimento. Corte os caules externos mais longos e deixe as folhas internas mais curtas para que você possa colher novamente em algumas semanas. Este método de colheita cuidadoso permite que você desfrute de coentro até o início do inverno, especialmente se proteger as plantas com uma cobertura de linha quando as temperaturas caírem abaixo de zero.