Quando pensamos no Havaí, imaginamos praias deslumbrantes, areia quente, dançarinas de hula e colares de flores. E alguns de nós também pensamos na árvore de noz macadâmia!

Essa bela e graciosa árvore perene produz uma noz oleosa e rica que tem sido usada em climas tropicais como alimento por gerações. Mas o que a maioria de nós não percebe é que elas são mais australianas do que havaianas. Talvez devêssemos dizer “g’day, mate” quando quebramos uma dessas delícias gordurosas… bem, se não fosse tão difícil quebrá-las.

Uma noz difícil de quebrar, a macadâmia requer quase 300 libras de pressão por polegada quadrada para romper a casca. Mas nós as amamos, difíceis de quebrar ou não. Elas são usadas em uma variedade de pratos, são cobertas de chocolate e são vistas como uma iguaria tropical, não importa de onde venham.

Então, vamos discutir tudo sobre a magnífica árvore de noz macadâmia e como você também pode produzir essas deliciosas iguarias!

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Guia Rápido de Cuidados

As árvores de macadâmia podem atingir até 12 metros de altura. Fonte: Big Scout Project

Nome(s) Comum(ns): Macadâmia, noz de Queensland, noz de arbusto, noz de maroochi, noz de bauple, noz do Havaí

Nome Científico: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla

Luz: Sol pleno, mas pode tolerar sol parcial em climas muito quentes

Água: Rega consistente e uniforme, mais quando a árvore é muito jovem

Solo: Solo rico, fértil e argiloso – ligeiramente ácido

Fertilizante: Fertilizante balanceado duas vezes por ano, ligeiramente menor em nitrogênio se possível

Pragas: Tripes, ácaros, insetos de escama, broca da noz macadâmia, percevejo

Doenças: Antracnose, cancro

Tudo Sobre Nozes Macadâmia

A árvore de macadâmia faz parte da família Proteaceae. Embora cresça lentamente, uma vez que a árvore começa a dar frutos, ela continua a produzir por muitos anos.

Suas folhagens têm um tom verde profundo e rico, com folhas oblongas de pontas arredondadas que possuem margens espinhosas e serrilhadas. Essas folhas se desenvolvem em agrupamentos de três a seis, mas quase nunca se desenvolvem sozinhas. Quando floresce, suas flores crescem em longos espigões chamados racemos, cada um com entre cem e cento e cinquenta flores. A árvore média produz cerca de 2500 flores em uma temporada de floração.

As árvores levam de sete a dez anos antes de começarem a produzir nozes colhíveis. A árvore crescerá até uma altura de entre 2 a 12 metros, embora aquelas usadas em cultivo comercial geralmente sejam mantidas baixas para facilitar a colheita.

Suas nozes se desenvolvem dentro de uma casca redonda e dura. Esta casca é cerca de cinco vezes mais difícil de quebrar do que uma avelã e tem uma série de usos próprios.

As cascas são frequentemente queimadas a temperaturas extremamente altas para criar carvão ativado para usos como filtração de água. Elas podem ser moídas para produzir um fertilizante para a própria árvore ou usadas como cobertura morta. Elas também são usadas em churrascos de cova, pois as cascas queimadas não adicionam sabores desagradáveis aos alimentos. Ocasionalmente, são usadas para criar uma forma de aglomerado de partículas que é particularmente resistente à umidade, evitando que se deforme. E, claro, elas fazem um excelente biochar.

Dentro dessas cascas está o verdadeiro banquete. A própria noz macadâmia é composta por quase 80% de óleo, tornando-a uma noz extremamente calórica e saborosa. Geralmente há apenas uma noz por casca, embora ocasionalmente duas possam se formar. Essas deliciosas nozes são ricas em fibras alimentares, gorduras monoinsaturadas e são consideradas um alimento de baixo índice glicêmico.

Outros nomes para a noz macadâmia incluem noz de arbusto, noz de Queensland, noz do Havaí, noz de bauple ou noz de maroochi.

Tipos de Macadâmia

Quando florescendo, os racemos de macadâmia podem ter dezenas de flores por caule. Fonte: Tatters

Existem três tipos de árvores de noz macadâmia que produzem nozes comestíveis. Estas são Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia e Macadamia tetraphylla.

Macadamia integrifolia é nativa de Queensland, Austrália. Tem flores brancas a rosa com frutos arredondados e lenhosos. As folhas são bastante longas com margens dentadas.

Macadamia ternifolia é uma árvore menor, de múltiplos caules, que cresce até 8 metros de altura. Esta também é nativa de Queensland, Austrália, com folhas que são opacas por cima e pálidas por baixo. Tem pétalas rosa que medem de 6 a 8,5 mm de comprimento.

Macadamia tetraphylla é uma árvore resistente, mas pequena. Nativa da Austrália, a árvore é tipicamente encontrada em florestas tropicais ou ao longo de bordas e riachos onde o solo é mais fértil.

Uma quarta espécie de árvore de macadâmia, Macadamia jansenii, também é encontrada na natureza na Austrália. No entanto, suas nozes são venenosas e, portanto, geralmente não são cultivadas.

Existem muitos cultivares de nozes macadâmia por aí, mas aqui estão alguns dos mais comuns.

Beaumont é um cultivar híbrido de Macadamia integrifolia e M. tetraphylla. Tem flores rosa brilhantes que aparecem em longos racemos com folhas vibrantes e avermelhadas. Este cultivar também tem cachos semelhantes a uvas que podem acabar quebrando ramos. As nozes de macadâmia não caem quando estão maduras, mas este cultivar produz nozes mais fáceis de quebrar.

Maroochy é puramente um cultivar de M. tetraphylla, que é produzido por seu sabor rico, rendimento saudável da colheita e fácil polinização do ‘Beaumont’.

Renown é um cultivar híbrido de M. integrifolia e M. tetraphylla. Como uma árvore de macadâmia espalhada, ela produz os maiores rendimentos. No entanto, as nozes não têm muito sabor e têm uma casca muito grossa.

Nelmac II é nativa da África do Sul e um cultivar híbrido de M. integrifolia e M. tetraphylla. Este tem um sabor mais doce. Muitas pessoas gostam de desfrutar das sementes cruas por sua doçura. É conhecido por sua polinização do ‘Beaumont’ e produz nozes deliciosas.

Plantio

Enquanto não maduras, a casca externa é verde e se mistura com a folhagem. Fonte: eekim

Plantar nozes macadâmia é relativamente fácil. Mas levará anos para crescerem e se desenvolverem antes de produzirem guloseimas saborosas, então aqui está como cuidar delas tanto enquanto estão se desenvolvendo quanto depois!

As sementes de macadâmia devem ser plantadas em ambientes internos durante o final do outono até o início do inverno. Isso lhes dá bastante tempo para germinar antes da primavera. À medida que o clima de primavera aquece, as novas mudas podem ser aclimatadas gradualmente às temperaturas externas, mas deve-se ter cuidado para evitar expô-las ao frio, pois são suscetíveis enquanto jovens.

Da mesma forma, mudas jovens podem ser plantadas na primavera, mas após a última chance de geada já ter passado. Árvores mais velhas podem tolerar algum frio e calor excessivo, mas as jovens estão em risco de danos por geada ou queimaduras nas folhas.

Selecione um local que receba sol pleno durante todo o ano, mas que esteja protegido de ventos fortes. Embora uma macadâmia madura possa ser uma barreira de vento muito eficaz, suas flores estão em risco de danos por ventos fortes. Se você está cultivando-as por suas nozes, não quer que esses longos racemos de flores sejam danificados quando aparecerem!

Macadâmias cultivadas em recipientes precisarão de espaço para um desenvolvimento saudável das raízes. Certifique-se de que o tamanho do vaso corresponda à altura e idade da árvore para um bom crescimento. Para árvores mais jovens, experimente os Air Pots de 5 ou 10 galões que temos em nossa loja.

Se você estiver plantando no solo, solte o solo em pelo menos um círculo de 1-1,2 metros ao redor da área de plantio e pelo menos 1 metro de profundidade. Certifique-se de que seu solo drene bem o excesso de água e emende se necessário para melhorar a drenagem.

A maioria das árvores de macadâmia integrifolia chegará em um vaso quando compradas, e quaisquer plantas que você tenha começado a partir de sementes também estarão em vasos. Remova cuidadosamente sua árvore do vaso, verificando as raízes para garantir que não estejam circulando. Se estiverem, use os dedos para abrir levemente a massa de raízes.

Plante suas árvores na mesma profundidade em que estavam plantadas no recipiente. Não as plante mais profundamente do que estavam anteriormente, pois isso pode causar apodrecimento do tronco. Sua árvore estará crescendo em sua localização por um bom tempo, então você quer garantir que ela permaneça saudável.

Plantas sendo colocadas em recipientes devem ter um recipiente grande o suficiente para acomodar sua bola de raízes. Abra novamente as raízes à mão e examine o tamanho, depois selecione um recipiente que se adapte ao tamanho da sua árvore naquele momento. Você pode precisar replantá-la no futuro para dar mais espaço.

Cuidados com a Macadâmia

A macadâmia pode produzir milhares de flores por período de floração. Fonte: Tatters

Cultivar nozes macadâmia não requer grandes quantidades de tempo e esforço, mas há uma manutenção anual a ser feita. Garantir a saúde contínua da sua árvore é essencial. Vamos passar por algumas dicas de cuidados que ajudarão.

Luz e Temperatura

Ao cultivar árvores de macadâmia, as zonas de cultivo ideais são entre 9-11. Isso proporciona o clima anual correto e o menor risco de condições de geada ou congelamento para sua árvore. Elas podem ser cultivadas fora dessas regiões, mas podem não ter um desempenho tão bom.

Condições de sol pleno são ideais para sua árvore. Se você tiver verões escaldantes, sombra parcial também pode funcionar, desde que a árvore tenha uma boa quantidade de sol matinal.

Enquanto a temperatura ideal de crescimento para suas plantas é entre 18-29 graus Celsius, ela pode tolerar períodos de tempo acima ou abaixo disso.

Temperaturas consistentemente acima de 35 graus Celsius podem reduzir sua colheita de nozes macadâmia, pois a árvore pode sofrer estresse térmico. Uma árvore estabelecida plantada no solo pode lidar melhor com climas mais quentes, pois suas raízes vão mais fundo, mas plantas em recipientes não têm essa opção, então certifique-se de manter qualquer árvore cultivada em recipiente hidratada.

Quando a temperatura cai abaixo de 7 graus Celsius, sua árvore pode começar a sofrer. Ofereça proteção envolvendo o tronco em um cobertor ou um saco comercial para árvores. Árvores com menos de 3 anos estão em maior risco e devem ser completamente ensacadas, embora deva-se tomar cuidado para tentar manter o saco longe da folhagem usando estacas como suporte adicional para o saco.

Água e Umidade

A irrigação consistente e regular é importante para o cultivo de nozes macadâmia. Isso é especialmente importante durante certos estágios do ciclo de desenvolvimento. Uma vez que a noz começa a se formar, a água é necessária para garantir que a noz eventual seja gorda e saborosa. Muito pouca água durante este período resultará em uma formação inferior da noz.

Um período de crescimento vegetativo ocorre durante o final da primavera e os meses de verão. Durante este período, a água também é necessária para garantir que a planta tenha umidade suficiente para desenvolver a folhagem. Árvores mais jovens requerem mais água do que as maduras, pois estão crescendo em um ritmo muito mais rápido.

Tente regar no início do dia, quando possível. Nos primeiros dois anos, um balde de cinco galões de água aplicado lentamente ao redor da área da raiz a cada poucos dias durante os meses quentes é uma boa quantidade. Irrigação por gotejamento ou mangueira de imersão também é uma opção, desde que você garanta que a árvore receba umidade consistente e uniforme.

Solo

As árvores de noz macadâmia crescem melhor em solos profundos, argilosos e bem drenados. Elas também preferem um pH ligeiramente ácido de 5,0-6,5. Embora cresçam em outras formas de solo, tendem a ser menos vigorosas. Solo que é alto em sais naturais pode impactar negativamente o crescimento da árvore também.

As árvores também apreciarão a cobertura morta, pois isso ajuda a prevenir a perda de umidade. A cobertura morta pode ajudar muito com isso, bem como prevenir ervas daninhas competitivas. As próprias cascas de macadâmia podem ser uma cobertura morta muito eficaz em uma camada de 7-10 cm de profundidade. Evite colocar a cobertura morta diretamente contra o tronco, deixando pelo menos alguns centímetros de espaço ao redor do tronco para protegê-lo.

Fertilização

Antes de amadurecer, a casca externa se dividirá para revelar a noz envolta na casca. Fonte: claspingwalnut

De crescimento lento, você descobrirá que sua árvore de macadâmia é bastante pouco exigente em termos de fertilização. Um fertilizante cítrico ou emulsão de peixe que contenha no máximo 1% de nitrogênio pode ser aplicado duas vezes por ano. Fórmulas para árvores frutíferas também podem funcionar, desde que estejam na faixa certa de nitrogênio.

Esterco envelhecido ou composto pode ser aplicado em vez de pelo menos uma das doses anuais de fertilizante, desde que seja suficientemente rico em nutrientes.

Aplique fertilizante no início da primavera, quando o novo crescimento começa, e depois novamente no meio do verão. Não fertilize nos meses de outono ou inverno.

Poda

Pode a árvore regularmente removendo galhos doentes ou mortos e aqueles que estão crescendo para dentro. Esta poda ajudará com a circulação de ar, prevenirá a podridão das raízes, manterá a árvore na altura desejada e dará à sua árvore uma forma bonita.

A poda pode ser feita a qualquer momento, mas o melhor momento é em maio ou junho, após a colheita. Use tesouras de poda esterilizadas ou tesouras de poda estéreis.

Propagação

As macadâmias são facilmente propagadas a partir de sementes, mas pode levar de 8 a 12 anos antes que a árvore produza uma colheita. Além disso, as árvores podem não ser tão produtivas quanto a árvore-mãe, dependendo do cultivar sendo cultivado.

Uma maneira mais consistente de propagação é a enxertia, mas as árvores de noz macadâmia são frequentemente difíceis de enxertar. Uma técnica simples de enxerto de chicote é a mais comum, mas enxertos laterais também são eficazes. Como a árvore produz madeira dura, a enxertia de macadâmias é melhor deixada para o pessoal do viveiro.

Estacas de madeira macia podem ser enraizadas com a aplicação de hormônio de enraizamento. Isso é mais viável para cultivadores domésticos.

Colheita e Armazenamento

A árvore de noz macadâmia produz nozes ricas e deliciosas que todos nós adoramos comer. Fonte: paloetic

Então você está cultivando nozes macadâmia… como saber quando elas começaram a produzir nozes maduras? Mais importante, quando e como você deve colher e armazenar suas macadâmias arduamente conquistadas? Vamos falar sobre isso.

Colheita

Nozes macadâmia maduras cairão do final do outono até o início da primavera. Para alguns cultivares, você pode precisar empurrar as nozes com uma cesta de produtos para fazê-las cair. Sacudir pode fazer com que nozes não maduras caiam também, então tente evitar sacudir os galhos da árvore para encorajar sua descida.

Coloque uma lona na base da árvore para pegar as nozes ou vá pegá-las no chão quando caírem. Uma viagem diária para pegar macadâmias maduras deve render um suprimento considerável, pois a árvore média pode produzir entre 13-22 kg de nozes aos 10 anos de idade.

A casca externa que envolve a casca deve secar e ficar marrom e rachar naturalmente, facilitando a remoção. Você pode abrir a casca externa manualmente ou usando um dispositivo específico para macadâmia.