Sonhando com Tomates Gigantes?

Quer cultivar tomates que impressionem e ganhem prêmios na feira do condado? Então preste atenção à variedade. Se você deseja cultivar tomates grandes que transbordam dos sanduíches e pesam vários quilos, começar com a variedade certa é o primeiro passo.

Os criadores de tomates desenvolveram milhares de cultivares diferentes, desde pequenos tomates cereja até grandes fatias. Embora nem todos os tomates de corte cresçam para pesar vários quilos, você pode garantir que os tipos cereja e saladette permanecerão com menos de um quilo.

Se você quer cultivar frutos grandes, comece com uma das maiores variedades de tomate e siga dicas de cuidados para tomates grandes.

Tomate Pineapple Pole

Sementes de Tomate Pineapple Pole

Tomate Big Brandy Pole

Sementes de Tomate Big Brandy Pole

Tomate Beefsteak Pole

Sementes de Tomate Beefsteak Pole

‘Domingo’

Domingo é uma variedade heirloom recordista.

Originalmente da Itália, ‘Domingo’ está no topo da lista das maiores variedades de tomate. As plantas produzem tomates rosa escuro, levemente estriados, que regularmente crescem entre meio e um quilo. Com os cuidados adequados, os frutos podem crescer mais de um quilo, e jardineiros cuidadosos podem até produzir tomates que chegam perto de cinco quilos.

‘Domingo’ é um heirloom que existe há décadas, e embora seja popular no mundo dos tomates recordistas, jardineiros comuns muitas vezes o ignoram em favor de outras variedades de beefsteak. Isso é uma pena, já que as plantas produzem frutos bonitos, sem rachaduras, com um sabor doce e uma textura carnuda.

Os grandes frutos começam a amadurecer cerca de 85 dias após o transplante, então plante as mudas assim que as temperaturas do solo e do ar estiverem acima de 10°C. Fornecer água regular, sol pleno e os nutrientes adequados ajudará as plantas a produzirem seus tomates massivos.

‘Puszta Kolosz’

Esses frutos carnudos vêm da Transilvânia.

Um heirloom da cidade de Cluj, na Transilvânia, Romênia, ‘Puszta Kolosz’ produz grandes frutos vermelhos com leve estriamento nos ombros. O nome ‘Kolosz’ é o nome húngaro para Cluj, e ‘Puszta’ significa pradaria, então o nome é uma homenagem ao local de origem da variedade.

Os tomates ‘Puszta Kolosz’ crescem entre meio e um quilo e têm um sabor excelente e equilibrado. A polpa é extremamente carnuda com muito poucas sementes, então você não precisa se preocupar com sementes e polpa escorrendo dos sanduíches.

‘Brandywine’

Forneça uma gaiola ou treliça para apoiar essas vinhas indeterminadas.

Um dos heirlooms mais populares, ‘Brandywine’, é um tomate grande e carnudo que existe desde o final do século XIX. Esta variedade recebeu um grande impulso quando a Seed Savers Exchange incluiu as sementes em seu catálogo de 1982. Tomates Brandywine de cor rosa ou vermelha profunda são os mais comuns, mas você pode encontrar tons amarelos.

Todos os tipos de plantas ‘Brandywine’ são indeterminadas e têm folhas do tipo batata que não possuem serrilhado. Recomendo usar uma treliça ou gaiola para apoiar as plantas e manter as vinhas e folhagens fora do chão. Lembre-se de regar regularmente durante a estação de crescimento e evitar mudanças súbitas entre solo seco e úmido, pois essas mudanças podem causar rachaduras.

Procure frutos maduros cerca de 80 dias após o transplante. Você pode colher os tomates quando estiverem meio maduros e deixá-los amadurecer completamente fora da vinha se estiver preocupado com rachaduras ou danos de insetos.

‘Pineapple’

Aprecie o sabor frutado dos tomates Pineapple.

Esses tomates não têm o sabor da fruta tropical que lhes dá nome, mas têm um sabor doce e levemente frutado. Eles têm uma polpa amarela profunda altamente marmorizada com vermelho, resultando em uma bela exibição quando fatiados. Os tomates ‘Pineapple’ pesam em média meio quilo, mas podem crescer mais de um quilo.

Como a maioria das maiores variedades de tomate, ‘Pineapple’ é indeterminada. Fornecer suporte às plantas é fundamental para manter a folhagem fora do chão e prevenir doenças.

‘German Johnson’

Sabor doce e textura cremosa fazem do German Johnson um favorito.

Tomates rosa estão entre os meus favoritos, e ‘German Johnson’ é minha escolha principal para um grande tomate rosa. Os frutos parecem muito semelhantes ao ‘Pink Brandywine’, mas são um pouco menores. Eles compensam esse tamanho menor com maior produtividade e rendimentos mais altos.

Embora os tomates ‘German Johnson’ não sejam tão grandes quanto ‘Brandywine’, eles ainda podem crescer mais de meio quilo. Isso significa que uma única fatia é perfeita para sanduíches ou hambúrgueres, e um tomate é suficiente para uma tigela inteira de salada de tomate.

O sabor do fruto é rico e ácido com toques de doçura. Tem uma textura cremosa e carnuda e poucas sementes, tornando-o um prazer para trabalhar na cozinha.

‘Big Brandy’

Plante Big Brandy para tomates grandes em pouco tempo.

Com um nome como ‘Big Brandy’, não é surpreendente que esta variedade esteja na lista dos maiores tomates. Os tomates rosa escuro, levemente estriados, crescem perto de meio quilo, e o desbaste das flores pode levar a frutos ainda maiores.

Esta variedade é um cruzamento entre dois favoritos: ‘Big Dwarf’ e ‘Brandywine’. Este cruzamento leva a uma planta prolífica que produz tomates por vários meses. As plantas começam a produzir cerca de 75 dias após o transplante, então você pode esperar uma longa temporada de colheita em climas quentes.

‘Striped German’

Frutos amarelos com um rubor vermelho são ornamentais e deliciosos.

Grandes frutos vermelhos costumam ganhar destaque quando se trata de tomates recordistas, mas você também pode encontrar outras cores de tomates grandes. ‘Striped German’ é um grande heirloom que produz frutos amarelos brilhantes com um rubor vermelho proeminente. Seu sabor é doce e menos ácido do que muitas outras grandes variedades de tomate, e a textura é super suave.

Você pode esperar que a maioria dos frutos ‘Striped German’ pese pelo menos 340 gramas, e os frutos regularmente crescem mais de meio quilo. Eles começam a amadurecer cerca de 80 dias após o transplante e continuam a produzir novos frutos por várias semanas ou até meses.

Como muitos tomates grandes, os frutos são suscetíveis a rachaduras, especialmente no lado do caule. Essas rachaduras não afetam o sabor dos tomates, mas servem como ponto de entrada para patógenos nocivos. Você pode ajudar a prevenir rachaduras evitando flutuações na umidade do solo.

‘Beefsteak’

Tomates Beefsteak podem pesar até um quilo.

Provavelmente você já ouviu pessoas se referirem a grandes tomates de corte como variedades beefsteak, mas o ‘Beefsteak’ também é seu próprio cultivar. Este é um dos maiores tipos de tomate que produz frutos vermelhos que crescem entre meio e um quilo.

‘Beefsteak’ é um tipo indeterminado, então planeje fornecer algum tipo de suporte para evitar que suas plantas caiam. Uma gaiola de arame para tomates, postes em T e corda, ou uma caixa feita de estacas de madeira podem funcionar bem. Este suporte também ajudará a evitar que os frutos pesados caiam no chão.

‘Giant of Siebenburgen’

Carne firme e carnuda caracteriza este tomate oxheart.

Da cidade de Siebenburgen, na Transilvânia, Romênia, os frutos desta variedade regularmente pesam mais de meio quilo. É um tipo oxheart vermelho, com uma base larga e ombros estreitos.

Como a maioria dos oxhearts, tem uma carne firme e carnuda com um ótimo sabor. Embora você possa comer esta variedade crua, ela é melhor quando cozida em molhos ou sopas. A carne firme também se mantém bem em salsas e tomates picados.

As plantas levam de 80 a 85 dias após o transplante para produzir tomates. Portanto, você deve plantá-los no solo o mais cedo possível na temporada.

‘Dr. Wyche’s Yellow’

Experimente Dr. Wyche’s Yellow para um sabor tropical em um pacote amarelo brilhante.

Enquanto outros tomates amarelos nesta lista são listrados com vermelho, ‘Dr. Wyche’s Yellow’ é de uma cor sólida e profunda que é mais laranja claro do que amarelo. É nomeado em homenagem ao Dr. John Wyche, que foi proprietário do Circo dos Irmãos Cole.

Os frutos pesam em média meio quilo e têm uma textura extremamente suave e sabor doce. A cor sólida pode não ser tão emocionante quanto alguns tomates listrados e salpicados, mas o sabor rico e quase tropical não é nada monótono. As plantas são grandes produtoras e levam cerca de 80 dias para amadurecer.

‘Aunt Ruby’s German Green’

Esta variedade mantém sua cor verde mesmo no auge do amadurecimento.

A maioria dos tomates começa verde antes de amadurecer para sua cor madura, seja ela vermelha, laranja ou amarela. ‘Aunt Ruby’s German Green’ muda de cor apenas ligeiramente à medida que amadurece, mantendo muito de seu tom verde quando totalmente maduro. Você pode usar a cor amarela suave e a textura macia como sinais de que os tomates estão prontos para a colheita.

Este heirloom produz grandes frutos que frequentemente pesam mais de meio quilo. Você pode esperar que as plantas produzam seus primeiros frutos maduros cerca de 85 dias após o transplante.

Como esta variedade produz frutos que mostram apenas uma leve mudança de cor, pode ser difícil detectar tomates amadurecendo perto do centro da planta. Verificar os frutos algumas vezes por semana ajudará a evitar perder frutos perfeitamente maduros.