Manjericão: O Sabor Doce do Verão

O manjericão traz o sabor doce do verão a cada folha fresca. Ocimum basilicum, com suas espécies, variedades e perfis de sabor variados, é um favorito global com aplicações culinárias versáteis. Este viajante do mundo também é uma das ervas mais fáceis de cultivar e prospera em climas quentes e ensolarados.

Portanto, é uma decepção para os jardineiros quando essa erva de baixa manutenção perde vigor e se torna inviável. As folhas podem ficar pálidas ou amarelas e marrons como sinal de estresse. O manjericão às vezes é o primeiro indicador de que algo está errado no canteiro, e identificar as causas antes que outras culturas apresentem sinais é uma medida preventiva.

Embora não seja exigente, o manjericão anual não é imune a problemas comuns. Primeiro, verifique alguns requisitos culturais importantes, seguidos por possíveis problemas de doenças ou pragas, quando as folhas de manjericão ficam amarelas ou marrons. Vamos explorar as principais causas das mudanças nas folhas e do declínio do manjericão, bem como medidas preventivas e soluções.

Tipos de Manjericão

Manjericão Limão

Manjericão Everleaf Emerald Towers

Sementes de Manjericão Everleaf Emerald Towers

Manjericão Sagrado Tulsi

Regar Demais ou de Menos

Regar demais deixa as folhas macias, amarelas e um pouco tristes.

Normalmente, quanto mais colhemos manjericão, mais folhas ele desenvolve para recompensas contínuas, especialmente no início de sua vida. Mas, como é rápido em mostrar estresse, logo vemos sinais visíveis se as condições de cultivo forem inadequadas. Regar demais ou de menos são frequentemente as principais causas das folhas de manjericão ficarem amarelas e marrons.

Com excesso ou falta de água, as folhas ficam amarelas antes de caírem prematuramente. Com excesso de água, você encontrará folhas de manjericão amarelas, macias e esponjosas, acompanhadas por solos úmidos. Com pouca umidade, as folhas ficam amarelas, marrons e crocantes.

A erva tem necessidades médias de água, apresentando melhor desempenho com umidade consistente durante a estação de crescimento. Solos bem drenados são essenciais para a saúde geral, e condições saturadas devido ao excesso de água podem levar a problemas de pragas e doenças. Falta de água e períodos secos resultam em conservação de energia e interrupção do crescimento. As folhas inferiores mudam e caem à medida que os recursos diminuem.

Quando os solos estão secos a uma profundidade de cerca de uma ou duas polegadas, é hora de regar. Vasos secam rapidamente no calor do verão e precisam de água com mais frequência do que seleções no solo.

Deficiência de Nutrientes

Folhas pálidas frequentemente sussurram que estão desejando um impulso de nutrientes.

O manjericão se sai melhor em solos ricos em matéria orgânica, e a adição de composto no plantio melhora a nutrição, a aeração e a retenção de umidade. Seja generoso em composições arenosas ou argilosas para melhorar a estrutura do solo.

Com solos orgânicos, Ocimum basilicum não requer aplicações frequentes de fertilizantes. Em solos pobres, folhas pálidas ou amarelas podem indicar falta de nutrientes essenciais. Eles não são grandes consumidores, embora uma ou duas rodadas de fertilizantes durante a estação aumentem a nutrição.

Fertilize no plantio e depois apenas uma ou duas vezes mais no verão. Fertilizar com muita frequência ou em grandes quantidades resulta em crescimento rápido que libera o sabor nas folhas. Caule mais fraco e folhas menos saborosas são o resultado. Opte por um fertilizante orgânico como 5-10-5 no plantio e novamente cerca de dois meses depois.

Para vasos internos, use uma alimentação líquida diluída pela metade a cada quatro a seis semanas para nutrição constante. Para manjericão em vasos ao ar livre, aplique uma vez por mês durante a estação de crescimento.

Queimadura Solar

Luz difusa oferece calor suficiente sem queimar.

O manjericão floresce em pleno sol, com seis ou mais horas de luz solar diariamente. Ele também tolera sombra parcial (quatro ou mais horas diárias). É possível, no entanto, que os amantes do sol recebam muito de uma coisa boa, especialmente em climas quentes com sol intenso ao meio-dia. Folhas de manjericão ficando amarelas, marrons e crocantes nas bordas são um sinal de queimadura solar, onde os raios queimam a folhagem.

No caso de muito sol à tarde, mova-os para um local com sombra brilhante ou luz difusa durante a parte mais quente da tarde. Você também pode colocar um espécime mais alto no lado sudoeste do manjericão para protegê-lo dos raios do final do dia. Para mudas tenras, certifique-se de aclimatá-las gradualmente ao movê-las de dentro para fora. Folhas novas, macias e não aclimatadas são mais suscetíveis a queimaduras solares.

Por outro lado, muito sol é muita sombra. Folhas pálidas, verde claro são um sinal de que a luz é insuficiente. Isso é comum com manjericão em vasos internos e aqueles sombreados em canteiros ou vasos, à medida que as culturas ao redor crescem e bloqueiam a luz solar. Se o seu está sem vigor e apresenta folhas pálidas, caules longos e crescimento lento, mova-o para um local com mais exposição ao sol.

Geada Tardia

Mesmo uma geada leve exige uma cobertura rápida.

O manjericão é suscetível à geada e precisa de dias e noites quentes. Perene nas zonas 10 e mais quentes, ele atua como um anual de crescimento rápido para a maioria de nós. O crescimento é melhor com dias na faixa dos 21°C e temperaturas noturnas acima de 10°C. Em climas com primaveras frias, ou se você os colocou inadvertidamente muito cedo, folhas marrons e pretas podem indicar danos por geada.

Se uma geada tardia aparecer, corte qualquer crescimento danificado, marrom até uma seção saudável do caule. Corte na parte verde logo acima de um nó da folha. Este é o ponto onde a ramificação lateral e o novo crescimento serão gerados.

Se mesmo uma geada leve estiver prevista, use palha, um balde ou um recipiente de plástico como cobertura para a noite. Remova durante o dia à medida que o clima esquenta. Para uma variedade ligeiramente mais tolerante à geada, procure o manjericão sagrado Tulsi com flores ornamentais e um aroma frutado único.

Míldio do Manjericão

Observe o fungo escuro abaixo quando o amarelecimento começar a se espalhar.

Depois de verificar problemas de rega, exposição ao sol e temperatura, as doenças fúngicas comuns são as próximas a serem exploradas para folhas de manjericão ficando amarelas e marrons. Se você já teve problemas com manjericão, procure variedades resistentes a doenças e pratique a rotação de culturas. Cultive a erva em diferentes áreas do jardim a cada estação ou opte por vasos, recipientes e floreiras. Variedades resistentes incluem ‘Aroma’, ‘Newton’, ‘Prospera’ e ‘Rutgers Obsession’.

O manjericão tem sua própria doença fúngica especializada chamada míldio do manjericão, causada pelo patógeno Peronospora belbahrii. Apresenta-se inicialmente como amarelecimento leve entre as veias das folhas. Folhas mais velhas ficam amarelas e marrons. Na parte inferior das folhas, esporos fúngicos escuros e peludos aparecem.

O míldio do manjericão é mais provável de ocorrer em alta umidade e situações úmidas. Chuvas prolongadas, clima quente e respingos de água nas folhas promovem o fungo. Forneça espaço amplo ao redor dos espécimes para boa circulação de ar e evite irrigar as folhas sempre que possível.

Infelizmente, o míldio do manjericão não tem um tratamento químico eficaz. Remova os espécimes infectados e compostem-nos. O patógeno só infesta plantas vivas e não se aloja em detritos, por isso é seguro adicioná-los à pilha. O míldio do manjericão só afeta sua espécie hospedeira.

Podridão Radicular

Folhas murchas podem significar que o problema começa no subsolo.

Assim como o míldio, a podridão radicular ocorre em condições quentes, úmidas e situações excessivamente molhadas. Pythium ou Rhizoctonia afetam manjericão no solo e em vasos. Os patógenos impactam as raízes alimentadoras e impedem-nas de absorver água e nutrientes. As folhas parecem estressadas pela seca, ficam amarelas e murcham. Os caules morrem nas pontas. Ao inspecionar as raízes, você provavelmente verá lesões marrons ou decadência marrom e pastosa.

Para prevenir a podridão radicular, forneça solos bem drenados. O composto ajuda a melhorar a aeração e a drenagem em composições mais pesadas, como argila. Aplique uma camada de cobertura morta para ajudar a reter a umidade entre as sessões de rega. Principalmente, reduza a frequência de rega se solos encharcados forem o problema. Deixe o local secar ligeiramente antes da próxima sessão.

Murcha de Fusarium

Esporos pegam carona em ferramentas, vento e mãos descuidadas.

A murcha de Fusarium no manjericão (Fusarium oxysporum f. sp. basilicum) é uma doença fúngica que causa murcha, folhas e caules escurecidos e rápido declínio. As mudas crescem normalmente até atingirem de quinze a trinta centímetros, quando folhas e ramos começam a atrofiar e escurecer. A murcha se espalha por esporos no solo. Pode entrar no jardim através de sementes infectadas ou novas plantas. Vento, água e ferramentas de jardim também espalham os esporos.

O patógeno impacta as raízes e inibe a absorção de nutrientes e água. Com murchas fúngicas, metade da planta pode murchar repentinamente.

Não há tratamento para a murcha, e é melhor remover e descartar a erva afetada. Mantenha-a fora da pilha de compostagem para evitar a propagação futura e o alojamento de esporos.

Botrytis

Clima úmido e espaçamento apertado dão boas-vindas ao mofo.

Botrytis cinerea, ou mofo cinzento, é comum em muitos vegetais e ornamentais. Manchas marrons e mofo “fofo” aparecem na folhagem e nos caules. Com o manjericão, geralmente começa no ponto de corte da colheita. Começa na ferida e se espalha pelos caules. As folhas amarelam e caem, e as plantas eventualmente morrem à medida que o mofo atinge o caule principal.

Colher no momento certo ajuda a evitar infecções no ponto de colheita. Corte folhas e caules em condições secas. Evite colher em dias chuvosos e logo antes ou depois da irrigação aérea. Após uma colheita recente, irrigue na base das plantas (até um dia depois) para reduzir as chances de infecção. O mofo cinzento, como o míldio e a podridão, prospera em alta umidade com circulação de ar limitada.

Remova partes infectadas da planta para dar ao manjericão uma chance de recuperação. Corte e descarte as porções mofadas e veja se novos crescimentos surgem com bom espaçamento e protocolos de rega.

Sugadores de Seiva

Sprays de sabão ajudam a combater insetos sem prejudicar amigos do jardim.

Pulgões, ácaros e moscas-brancas são pragas comuns que sugam a seiva e se alimentam de uma variedade de plantas, incluindo manjericão. Eles estressam o hospedeiro ao esgotar recursos, danificar tecidos e servir como vetores de doenças. Eles também deixam para trás um melado pegajoso que leva a um mofo preto e fuliginoso. Não é tão atraente em uma folha comestível.

Com esses insetos de corpo mole, pulverizar a planta com um jato forte de água no início do dia pode deslocá-los das folhas e caules e destruí-los no processo. Um simples sabão ou óleo hortícola combate infestações maiores. Certifique-se de seguir as instruções do rótulo, pois esses tratamentos afetam polinizadores e outros insetos benéficos.

Interplantar a paisagem comestível, mesmo em vasos e recipientes, com uma diversidade de plantas floridas, atrai insetos predadores benéficos como joaninhas, crisopídeos e vespas parasitas para ajudar no controle natural de pragas. O manjericão também é um forte companheiro para outras culturas por suas qualidades repelentes de pragas.

Besouros Japoneses

Observar a atividade dos besouros ajuda a capturá-los cedo e facilmente.

Besouros japoneses se alimentam de folhas, fazendo-as amarelar e cair. Eles também podem esqueletonizá-las completamente. Os besouros aumentam em número por várias semanas no verão, dependendo de sua atividade em sua área.

Na estação de crescimento ativa, pulverize as folhas e caules com um jato de água para derrubá-los dos caules. Ao contrário das pragas de corpo mole, isso apenas os move para áreas próximas. Para controlar os besouros, colha pequenas populações à mão ou agite suavemente os galhos e coloque-os em um balde com água e sabão. Coberturas flutuantes colocadas antes da temporada ativa dos besouros negam-lhes o acesso.