Ervas Anuais

Ervas anuais, embora exijam plantio, são fáceis de cultivar. Elas crescem rapidamente, desenvolvendo-se de pequenas mudas em plantas adultas em poucas semanas. Coentro é uma dessas ervas. É uma excelente escolha para plantar em pequenos espaços entre brócolis, cenouras e verduras.

O coentro, botanicamente Coriandrum sativum, prefere clima fresco e frio para crescer. Embora combine bem com tomates e pimentões, cresce melhor ao lado de espécies que gostam de frio, como couves, espinafre e mâche.

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Long Standing Santo Cilantro / Sementes de Coentro

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Moroccan Cilantro / Coentro

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7 Dicas para Cultivar Coentro

Usaremos algumas técnicas para garantir que sua colheita de coentro permaneça em sua forma vegetativa o maior tempo possível durante o verão. O clima quente e seco incentiva o florescimento, no qual um caule central cresce rapidamente com flores. À medida que o caule cresce, as folhas mudam de largas e saborosas para finas e amargas. Desencoraje o florescimento com essas dicas de cultivo especializadas.

Plante Densamente

Plante densamente para sombrear o solo e mantê-lo fresco.

Ao contrário das ervas perenes que precisam de muito espaço, anuais como o coentro se encaixam bem ao lado de outras mudas, vegetais e flores silvestres. Você pode ignorar os requisitos de espaçamento das sementes. Simplesmente plante o máximo de sementes possível em fileiras, círculos ou montes.

À medida que as mudas surgem, você pode colher a folhagem fresca para dar espaço para as outras mudas crescerem. Com colheita e plantio consistentes, você criará um canteiro cheio de coentro que durará todo o verão. Os espaços vazios da colheita permitirão que as mudas em crescimento preencham a área.

Uma plantação densa também pode ajudar a sombrear o solo mais tarde na estação de crescimento. As folhas e caules abundantes protegem o solo, mantendo-o fresco apesar das altas temperaturas e luz solar intensa.

Se você deseja cultivar esta erva para suas sementes, que formam a especiaria coentro, você deve dar espaço entre as plantas. Quando começarem a florescer, afine as plantas para que reste uma planta de coentro a cada quinze centímetros.

Plante na Época Certa

Esta cultura é melhor plantada na primavera e no outono.

Ao contrário do manjericão, o coentro cresce melhor na primavera e no outono na maioria das regiões. Não é uma cultura de verão; florescerá logo após o plantio se você o plantar no meio do verão. Em vez disso, cultive plantas nos períodos antes e depois do verão, quando a chuva se torna mais frequente e as temperaturas são mais baixas à noite.

O coentro se desenvolve bem ao lado de outras culturas que gostam de frio, como cenouras, ervilhas e alface. Combine-o com plantas de anis para uma combinação herbal que pode repelir pragas de insetos. Ou, plante-o sozinho em cestos suspensos e recipientes perto da sua porta para fácil colheita.

O coentro se desenvolve excepcionalmente bem ao lado de plantas fixadoras de nitrogênio, como ervilhas, feijões e trevos. As fixadoras de nitrogênio se associam a bactérias no subsolo que transformam o nitrogênio atmosférico em uma forma que as raízes das plantas podem absorver e usar. Quanto mais nitrogênio estiver presente, menos fertilizante você precisará usar.

Regue com Frequência!

Forneça bastante umidade para manter seu coentro produzindo durante todo o verão.

Como outras plantas que gostam de frio, o coentro requer muita umidade para evitar o florescimento e a floração. Regue quantas vezes forem necessárias para manter o local consistentemente úmido. Você quer que o solo esteja tão úmido quanto uma esponja torcida. Quando você apertar um punhado dele, um pouco de água deve sair.

As plantas precisam de água para crescer, mas também a usam para se resfriar. Elas absorvem água pelas raízes e a liberam pelas folhas, o que também libera o excesso de calor. Este processo, chamado transpiração, é semelhante a como nós, humanos, suamos para nos resfriar. Quanto mais umidade estiver presente no solo, mais as plantas sobreviverão apesar das ondas de calor, secas e luz solar excessiva.

Para regar, use sistemas de irrigação por gotejamento, aspersores, um regador ou uma mangueira de baixa pressão. Use baixa pressão porque as frondes tenras podem dobrar e quebrar com muita força. Regue o solo em vez das folhas para obter os melhores resultados.

Sombreie o Solo

As raízes ficarão mais frescas sob a cobertura morta.

Além da umidade consistente, cobrir ou sombrear o solo ajudará as raízes do coentro a permanecerem frescas apesar do calor do verão. Você não quer sombrear as folhas, mas sim as raízes sob o solo. As folhas precisam de sol pleno para prosperar, crescendo bem com entre três e oito horas de luz solar direta diária.

Para sombrear o solo sem sombrear as ervas, use uma cobertura morta orgânica que você pode empilhar ao redor delas. Um aditivo como composto, mofo de folhas ou palha protegerá e alimentará o solo. À medida que se decompõe, adiciona nutrientes ao local. A matéria orgânica que contém melhora a drenagem, a estrutura e a retenção de água do solo.

Outra maneira inteligente de sombrear o solo é com plantas mais altas. Plante coentro sob tomates, pimentões e feijões, e deixe suas folhas surgirem por baixo. O truque é sombrear o solo enquanto também fornece bastante luz solar direta para suas ervas.

Faça Plantios Sucessivos

Plantar várias rodadas de coentro garante um suprimento consistente durante todo o verão.

Anuais brotam, florescem e morrem no mesmo ano. Algumas fazem isso em uma única estação! Você pode superar os hábitos de crescimento das anuais plantando-as sucessivamente ao longo de muitas semanas. Este truque, chamado “plantio sucessivo”, dará a você folhas frescas para cortar enquanto houver abundância de sol durante a estação de crescimento.

Para o coentro, faça plantios sucessivos a cada três semanas até cerca de um mês antes da sua primeira data média de geada no outono. À medida que o último plantio floresce e produz sementes, você terá mudas frescas para substituí-las.

Você pode plantar coentro sucessivamente em recipientes, canteiros elevados e no solo. Se você vive em um clima ameno sem geadas de inverno, a erva desempenhará melhor como uma cultura de inverno do que de verão. Plante sementes no outono e continue plantando a cada três semanas até que o calor do verão chegue no ano seguinte.

Observe os Caules de Florescimento

Corte os caules de florescimento ou deixe-os para colher sementes de coentro.

A principal coisa a observar são os caules de florescimento! O florescimento é um método que as anuais usam para produzir flores e sementes para fácil dispersão. Os caules altos e floridos produzem sementes que se espalham amplamente quando caem.

Embora o florescimento leve à produção de sementes de coentro, ele retira o sabor das folhas e as torna inutilizáveis para refeições. As flores brancas, no entanto, também são comestíveis! Corte-as e polvilhe em saladas para um toque de sabor semelhante ao coentro.

Algumas fontes dizem para cortar os caules floridos para evitar o florescimento—esse truque não é tão útil, pois as anuais enviarão mais caules floridos logo após você cortar os primeiros. Para manter uma fonte fresca de folhas de coentro, pratique o plantio sucessivo para um suprimento consistente.

Colha Folhas e Sementes

A colheita regular prolonga a produção de folhas.

A colheita consistente ajuda a evitar o florescimento ao incentivar o crescimento de folhas e caules em vez de flores e sementes. À medida que você remove as folhas, as plantas devem crescer mais para manter níveis ótimos de energia, água e nutrientes.

Quando você esquece de colher a planta, ela pensa que está madura o suficiente para começar a florescer. Usará as folhas abundantes que possui para converter a luz solar em energia e começar a crescer botões de flores. Colha para evitar isso. Deixe as mudas crescerem até quinze centímetros, depois corte-as de volta para dois centímetros de altura. Elas produzirão dezenas de novas folhas para compensar as que você removeu.

Se você preferir sementes de coentro em vez de folhas de coentro, deixe suas ervas florescerem e produzirem sementes como fariam normalmente. Quando as sementes estiverem ficando marrons e as plantas começarem a morrer, você pode cortá-las e pendurá-las em sacos de papel. As sementes cairão no fundo dos sacos, onde você poderá coletá-las facilmente.

Para usar o coentro, moa-o com um moedor de especiarias, moedor de café ou um liquidificador normal. Mantenha o pó moído em um recipiente hermético em um local fresco e escuro, como uma despensa. O coentro é uma especiaria requintada que combina bem com feijões, carnes e curries.

Principais Conclusões

Coentro e semente de coentro são duas partes da mesma planta. Colha as folhas para coentro e as sementes para semente de coentro.

Mantenha o coentro produzindo durante todo o verão com cobertura morta, rega e colheita regulares.

Ervas anuais se encaixam em pequenos espaços. Plante as sementes entre culturas, em canteiros de flores e ao longo de suas bordas.

Umidade consistente, temperaturas frescas e luz solar direta são essenciais para a produção máxima de coentro.

Jardineiros com geadas de inverno devem cultivar esta erva na primavera ou no outono, enquanto aqueles em climas amenos podem plantar sementes no outono para colheitas de inverno.

Perguntas Frequentes

Sim, é seguro e não tóxico para gatos. Também é não tóxico para cavalos e cães e cresce bem em fazendas onde esses animais estão presentes.

Elas se assemelham a salsa de folha lisa quando jovens. Têm folhas largas e dentadas e caules verdes. Após a floração, crescem folhas rendadas, semelhantes a samambaias, e flores brancas em cachos. Os caules floridos podem atingir dois pés ou mais.

Embora não prejudiquem um ao outro, essas duas ervas requerem condições de cultivo diferentes. O manjericão adora calor e sol, enquanto o coentro prefere clima fresco. Considere cultivá-los separadamente.