Variedades de Tomate para Fatiar

Embora existam dezenas, senão centenas, de variedades de tomate para fatiar, apenas algumas selecionadas fazem parte desta lista! Reduzimos para as melhores que crescem bem nos EUA. Essas variedades de alto desempenho produzem fatias de tomate deliciosas e suculentas sem problemas.

O tipo certo para você depende do seu gosto, do seu clima e do espaço que você tem para cultivar. As variedades de arbusto determinadas são excelentes para vasos—elas permanecem curtas e robustas e param de crescer após produzir frutos nas pontas dos caules.

As variedades indeterminadas, de estaca, são excelentes para treliças e suportes. Elas crescerão sem parar até a primeira geada chegar na sua região. Se você tem uma estação de crescimento longa e quente, esses tipos dominarão seu jardim.

Vamos começar! Aqui estão as 15 melhores variedades de tomate para fatiar para plantar este ano.

‘Oregon Spring’

Começaremos com meu tomate favorito para o Noroeste do Pacífico, ‘Oregon Spring’. É um híbrido determinado e trepador que produz uma abundância de tomates redondos e vermelhos perfeitos para fatiar. É tolerante ao frio, o que significa que crescerá bem apesar do clima frio e chuvoso comum na primavera.

Se você quiser tentar transplantar cedo devido a uma estação de crescimento curta, ‘Oregon Spring’ é uma ótima variedade para semear. Ele amadurece rapidamente, dando frutos maduros cerca de dois meses após o plantio.

‘Glacier’

Um favorito de longa data, ‘Glacier’ supera onde outros tomates falham. É tolerante ao frio, como ‘Oregon Spring’, e amadurece rapidamente. Você terá tomates maduros 55 dias após o transplante ao ar livre!

‘Glacier’ é uma variedade semi-determinada e arbustiva, o que significa que produzirá uma grande colheita de uma vez e continuará a produzir pequenas colheitas ao longo da estação de crescimento. É perfeito para regiões frias, jardins com estações curtas e espaços pequenos.

‘Container’s Choice’

‘Container’s Choice’ é uma excelente seleção da linha exclusiva de sementes da Dr. Jardim. É um cultivar de fácil cultivo que se desenvolve bem em vasos, canteiros elevados e sacos de tecido. É um tipo híbrido determinado que permanece curto e robusto.

Após pouco mais de dois meses de cultivo desta variedade, você terá tomates maduros, redondos e vermelhos para fatiar, pesando de seis a oito onças cada. Corte-os em sanduíches, pique-os em molhos ou coma-os frescos do caule como uma maçã!

‘Ace 55’

As variedades heirloom são excelentes para jardins domésticos, pois você pode guardar suas sementes anualmente para ter tomates gratuitos no ano seguinte. ‘Ace 55’ é uma dessas heirlooms que os cultivadores adoram por suas capacidades de enlatamento. Os frutos se encaixam facilmente em potes, e seu baixo teor de ácido permite que durem muitos meses em armazenamento.

Um tipo determinado e arbustivo, ‘Ace 55’ cresce rapidamente e produz tomates de uma vez. Após a frutificação, as plantas morrerão. Plante várias mudas ao longo de muitas semanas para estender sua colheita até o final do verão.

‘Red Pride’

‘Red Pride’, como ‘Ace 55’, é um cultivar determinado e arbustivo. Sua estatura curta, rápida colheita e resistência a doenças o tornam uma das melhores variedades! É resistente ao cancro do caule por Alternaria, mancha cinzenta da folha, murcha de Fusarium e murcha de Verticillium.

Tipos determinados como ‘Red Pride’ são excelentes para enlatamento, fabricação de molhos ou processamento em pasta. Como amadurecem todos ao mesmo tempo, você pode coletar dezenas de tomates simultaneamente e preservá-los juntos.

‘Brandywine Pink’

‘Brandywine’ é um tomate heirloom clássico que os cultivadores adoram há mais de um século. Embora seja um clássico, há melhorias no original que funcionam ainda melhor em jardins domésticos. ‘Brandywine Pink’ é um desses cultivares—apresenta frutos rosados e redondos com vincos na pele.

Um tipo indeterminado e de estaca, esta variedade subirá infinitamente, produzindo flores e frutos enquanto o clima estiver quente. Em climas quentes, os tomates podem atingir entre 16 e 24 onças!

‘Big Brandy’

‘Big Brandy’ é outra melhoria no clássico ‘Brandywine’. É um híbrido resultante de um cruzamento entre ‘Brandywine’ e ‘Big Dwarf’, daí o nome ‘Big Brandy’! É um tipo indeterminado e de estaca, o que significa que subirá e frutificará enquanto o clima quente estiver presente.

Essas variedades rastejantes e semelhantes a videiras são melhores para canteiros elevados ou no solo, pois precisam de muito espaço para crescer. Você pode colocá-las em vasos se forem grandes o suficiente. Use vasos de 10 galões ou maiores para cultivares indeterminados e de estaca como ‘Big Brandy’.

‘Beefsteak’

Clássicos testados e aprovados são difíceis de superar. ‘Beefsteak’ é um desses favoritos que vence em jardins de teste ano após ano. É um tipo de estaca e indeterminado, com vinhas que atingem seis pés ou mais! Estaqueie-os para uma produção de frutos ideal.

‘Beefsteak’ forma tomates redondos e bem modelados com leves vincos na pele. Este tipo heirloom produzirá durante todo o verão, oferecendo tomates carnudos e saborosos para consumo fresco e preservação.

‘Oxheart’

Os frutos ‘Oxheart’ têm muitos covinhas com sulcos na pele que os fazem parecer corações de boi. Em vez de fatiar em rodelas, os tomates ‘Oxheart’ fazem fatias em forma de estrela! Use-os para decorar uma tábua de frios ou colocá-los em saladas e sanduíches.

Um tomate de estaca, ‘Oxheart’, tem caules longos que precisam de suporte para crescer melhor. Use gaiolas, estacas ou treliças para apoiar sua colheita em crescimento.

‘Black Krim’

Um heirloom deslumbrante, ‘Black Krim’ é tão delicioso quanto bonito! Forma tomates redondos de cor marrom-avermelhada com topos verdes. Seus interiores são escuros e saborosos, com polpa vermelho-púrpura ligeiramente salgada e incrivelmente saborosa. Fatie-os em rodelas e adicione uma pitada de sal e pimenta preta para um lanche fresco!

‘Black Krim’ é indeterminado, produzindo frutos durante toda a estação de crescimento. Mantenha seus caules eretos com gaiolas ou amarre-os a uma estaca com fita de planta para sustentá-los.

‘Golden Jubilee’

Amantes de tomates amarelos precisam de uma variedade amarela para fatiar no jardim. Embora os tomates cereja amarelos sejam deliciosos, eu diria que os para fatiar são ainda mais saborosos! ‘Golden Jubilee’ é um exemplo perfeito. Cresce frutos perfeitamente redondos com sabor rico e baixa acidez.

Seja para fazer um molho amarelo ou comer fatias amarelas frescas, ‘Golden Jubilee’ é ideal. É uma variedade trepadeira que cresce bem com suporte. Dê o que ela precisa, e ela recompensará você com tomates amarelos saborosos durante toda a estação de crescimento.

‘Pineapple’

Os tomates ‘Pineapple’ são um híbrido favorito dos amantes de tomates doces. Eles têm um sabor doce e picante que se mistura bem em molhos, ensopados e pastas. Desfrute deles em suas receitas favoritas ou corte-os frescos em fatias para ver seus belos interiores!

Seus interiores têm uma mistura caleidoscópica de tons vermelhos e amarelos. Os tomates ‘Pineapple’ iluminarão saladas e tábuas de frios. Combine-os com mussarela, manjericão e um toque de azeite e vinagrete para uma combinação suprema de sabores.

‘Carbon’

‘Carbon’ é mais escuro que ‘Black Krim’. É um dos tomates para fatiar mais escuros, com pele roxo-preta e polpa escarlate. Você desfrutará de frutos redondos de 10 a 12 onças da primavera ao outono. Um tipo indeterminado, ‘Carbon’, produz bem enquanto o clima estiver quente.

Este cultivar de estaca se destaca dos demais por seu sabor complexo e beleza impressionante. Se você deseja um tomate requintado e saboroso, ‘Carbon’ pode ser o certo para você. É também um heirloom, o que significa que você pode guardar suas sementes anualmente e não precisará comprar mais.

‘Cherokee Purple’

Um heirloom favorito de longa data, ‘Cherokee Purple’ faz seu nome com tomates roxos que têm um sabor defumado e rico. São redondos e grandes, tornando-os perfeitos para fatiar frescos. Eles crescerão e amadurecerão durante todo o verão, oferecendo colheitas intermináveis para desfrute consistente.

Por ser tão vigoroso, ‘Cherokee Purple’ se desenvolve melhor com suportes verticais. Use gaiolas, estacas ou estruturas pré-fabricadas para sustentar os longos caules e frutos pesados.

‘Cherokee Carbon’

Um híbrido versátil, ‘Cherokee Carbon’ combina o melhor de dois clássicos. Este híbrido se destaca em uma variedade de jardins, sobrevivendo à seca, calor excessivo e rega irregular. Cultive-o por sua resistência e capacidade de produzir dezenas de tomates em uma única estação.

Embora você não possa guardar sementes de híbridos se quiser cultivá-los novamente, eles valem o investimento todos os anos por sua natureza resistente. Eles resistem a condições de cultivo ruins, doenças e pragas devido a uma condição conhecida como “vigor híbrido”. Em termos simples, a primeira geração de um cruzamento de tomate será mais resistente que seus pais.

Aproveite o vigor híbrido com um cultivar como ‘Cherokee Carbon’. Se você ainda não experimentou híbridos, comece com este e veja como ele se sai—eu garanto, ele desempenhará melhor que seus outros tomates!