Visão Geral

O tomate ‘Black Krim’ é um vegetal anual pertencente à família Solanaceae.

Tipo de planta: Vegetal anual

Área nativa: América Central, América do Sul

Requisitos de rega: Média

Pragas e doenças: Pulgões, lagartas, manchas nas folhas, murcha, podridão na extremidade da flor, vírus do mosaico, míldio

O que são os tomates ‘Black Krim’?

Esta é uma variedade de tomate antigo com frutos grandes, saborosos e do tipo beefsteak. Sua origem é tão interessante quanto sua cor e forma. ‘Black Krim’ é uma seleção em Krymsk, Rússia, no Mar Negro em frente à Península da Crimeia. Sinônimos incluem ‘Black Crimea’.

O primeiro tomate “preto” disponível comercialmente, a Seed Savers Exchange o introduziu em 1990 após receber sementes inicialmente da Crimeia de Lars Olov Rosenstrom, da Suécia. Alguns anos depois, o popular tomate preto antigo ‘Cherokee Purple’ entrou em cultivo.

Variedades antigas atravessam gerações por causa de seu sabor, crescimento, frutos únicos e qualidades de desempenho. Esta variedade é notável por seus frutos grandes e coloridos com um sabor rico e ligeiramente salgado.

Características

Os tomates ‘Black Krim’ da última estação amadurecem para rosa escuro e chocolate.

Este tomate indeterminado cresce e produz frutos ao longo da estação até a geada. Frutifica de forma confiável e produtiva, com tomates carnudos que pesam de 10 a 12 onças cada. As longas vinhas folhosas chegam a seis pés ou mais.

Em climas frios, os grandes frutos amadurecem para rosa escuro e chocolate com ombros verdes. Eles ficarão roxo-escuros em mais sol e calor, mas o sabor doce e salgado permanece. Os frutos redondos têm topos achatados.

Os ‘Black Krim’ frutificam no final da estação, produzindo tomates maduros 70 a 90 dias após o transplante para o jardim. Com suas vinhas altas e em crescimento contínuo, eles precisam de uma grande gaiola de tomate, estaca ou treliça para suporte.

Área Nativa

São perenes sensíveis nas zonas 10 e 11 do USDA.

Antes de ‘Black Krim’ crescer perto da Rússia e Ucrânia, seus ancestrais selvagens vinham das longínquas costas da América Central e do Sul. Sua faixa de crescimento original é a estreita costa abaixo dos Andes, do Equador ao Chile.

O cultivo de tomate se espalhou regionalmente por meio de culturas indígenas e depois por colonos espanhóis que retornaram à Europa com os frutos. Alguns séculos depois, tornou-se significativo em usos culinários.

São perenes sensíveis em regiões onde são resistentes (zonas 10 e 11 do USDA) e crescem como anuais de estação quente em outros lugares. Eles pertencem à família Solanaceae, ou das solanáceas, juntamente com pimentas, berinjelas e batatas, entre muitas outras plantas.

Plantio

Essas plantas são sensíveis à geada e requerem temperaturas quentes do ar e do solo para melhor crescimento. Elas crescem facilmente a partir de sementes, com mudas prontas para serem transplantadas para o exterior uma semana ou duas após a última geada e com temperaturas noturnas acima de 13°C. O crescimento se intensifica com o aumento das temperaturas de verão.

Ao decidir onde plantar, se possível, opte por um local onde você não tenha cultivado solanáceas no ano anterior. Solanáceas como tomates, batatas, pimentões, tomatillos e berinjelas transmitem doenças entre o grupo. A rotação de culturas ajuda a evitar a propagação de fungos ou bactérias remanescentes no solo.

Plante as mudas a dois ou três pés de distância para proporcionar uma boa circulação de ar entre as plantas. Se estiver cultivando em fileiras, deixe as fileiras a três ou quatro pés de distância.

Plante as mudas de tomate profundamente, deixando um terço do caule exposto (ou dois conjuntos de folhas) com o restante enterrado. Os nós de folhas cobertos e os pelos crescem raízes para ajudar na estabilidade da planta e na absorção de nutrientes. No momento do plantio, instale a estrutura de suporte vertical, como uma grande gaiola de tomate.

Transplante

Acostume gradualmente as plantas de tomate às condições externas após a geada.

As plantas iniciadas em ambientes internos se beneficiam de um período de endurecimento antes de serem plantadas no jardim. Uma semana a 14 dias de exposição gradual ao ar livre permite que as plantas sensíveis se adaptem às condições de crescimento.

À medida que a geada passa e as temperaturas aumentam, coloque as plantas de tomate do lado de fora em uma área protegida. Movê-las gradualmente para condições que imitem sua nova localização no jardim fortalecerá as novas plantas. Comece com uma hora e aumente uma hora a cada dia até que suas plantas tenham sido expostas a um dia inteiro de luz solar. Em seguida, plante-as.

Como Cultivar

Este grande tomate cresce melhor quando suas necessidades culturais específicas são atendidas. No entanto, é também uma variedade adaptável que suporta condições menos do que ideais. ‘Black Krim’ é um produtor produtivo e confiável.

Luz

Esses tomates prosperam com seis ou mais horas de sol pleno.

Os frutos variam de cor de acordo com a intensidade do sol e do calor. Em climas ensolarados e quentes do sul, eles amadurecem para roxo escuro. Em climas frios, os frutos são rosa escuro e bordô, e os ombros permanecem verdes.

Forneça um local com seis ou mais horas de sol pleno para as plantas prosperarem. Os tomates crescem em sombra parcial (quatro a seis horas de sol), embora as plantas fiquem esguias e menos produtivas à medida que a sombra aumenta.

O sol da manhã é ideal, e em climas do sul com verões quentes, as plantas se beneficiam da proteção dos raios solares diretos da tarde. O sol intenso do meio-dia pode queimar folhas e frutos.

Água

Tomates em recipientes precisam de regas regulares, pois secam rapidamente.

Uma a duas polegadas de água por semana é o ideal. A umidade consistente com regas regulares e profundas é a melhor opção; flutuações na rega levam a problemas como podridão na extremidade da flor. Solos excessivamente úmidos contribuem para doenças fúngicas.

Verifique a umidade do solo durante períodos de seca ou ondas de calor para determinar a necessidade de mais água. Se o solo estiver seco a uma ou duas polegadas abaixo da superfície, é hora de regar.

Regar ao nível do solo é o melhor e evita respingos ou encharcamento das folhas, o que promove problemas de doenças. Regue à mão na base da planta ou use irrigação por gotejamento ou mangueiras porosas para direcionar a água para as raízes de forma consistente e com baixa pressão. Se a irrigação por cima for a melhor opção em seu jardim, regue de manhã para que as folhas sequem ao longo do dia.

Tomates cultivados em vasos, recipientes e sacos de cultivo precisam de muita água para um melhor crescimento. Os recipientes tendem a secar mais rapidamente no calor do verão; verifique-os regularmente para fornecer umidade uniforme.

Solo

Adicionar uma camada de três a seis polegadas de composto enriquece o solo.

Forneça solos ricos em matéria orgânica, argilosos e com boa drenagem. Solos ligeiramente ácidos, com um pH entre 6,0 e 6,8, são ideais.

Adicione uma generosa camada de três a seis polegadas de composto ao canteiro de tomate para enriquecimento do solo. O composto ajuda na aeração, retenção de umidade, drenagem e nutrição ao longo da estação de crescimento.

Temperatura e Umidade

Deixe espaço adequado entre as plantas para garantir a circulação de ar em alta umidade.

Este produtor de final de estação prospera no calor do verão, produzindo frutos escuros ou rosados. As temperaturas ideais de crescimento estão entre 16-29°C, idealmente entre 21 e 27°C, com temperaturas iniciais acima de 13°C e temperaturas do solo a 16°C.

Forneça circulação de ar entre as plantas por meio de espaçamento adequado em áreas com alta umidade e chuva.

Adubação

Um fertilizante com baixo teor de nitrogênio e alto teor de fósforo garante uma floração ótima do tomate.

Nutrientes adicionais são essenciais para o melhor vigor, floração e frutificação ao longo da estação de crescimento. Para estabelecer as plantas, use emulsão de peixe para mudas e no plantio. Continue com algas e farinha de ossos durante a floração e frutificação. No entanto, um fertilizante orgânico específico para tomate é muito bom e muitas vezes melhor do que uma mistura caseira de fertilizantes.

Um fertilizante com baixo teor de nitrogênio e uma relação NPK semelhante a 8-32-16 ou 6-24-24 funciona bem. Uma taxa de fósforo (P) mais alta e um nível mais baixo de nitrogênio (N) são ideais para garantir uma floração rápida e uma frutificação de qualidade. Muito nitrogênio leva a folhagem exuberante, mas causa falta de flores e outros problemas nas plantas. Um nível médio-alto de potássio (K) no fertilizante funciona bem para o crescimento do tomate.

Folhas amareladas podem indicar deficiência de nutrientes, e a falta de absorção de cálcio pode ser a fonte.

Manutenção

Retire as seis a dez polegadas inferiores de crescimento ao longo dos caules.

Além de atender aos requisitos culturais básicos, um passo importante é a cobertura morta, que ajuda na retenção de umidade, supressão de ervas daninhas e regulação da temperatura do solo. Palha limpa e livre de ervas daninhas, composto, folhas ou lascas de madeira envelhecidas fazem o trabalho.

A poda não é necessária, mas como plantas grandes e indeterminadas, elas se beneficiam da remoção de brotos laterais de crescimento baixo para direcionar nutrientes e crescimento para as partes superiores da planta.

Para aumentar a circulação de ar na base das plantas, alguns jardineiros acham útil remover as seis a dez polegadas inferiores de crescimento ao longo dos caules. Faça isso quando as plantas atingirem dois pés de altura.

Propagação

Os vegetais antigos são polinizados abertamente (não híbridos) e geram verdadeiros a partir de sementes. Guarde sementes de uma estação para a próxima plantação ou para compartilhar.

Crescimento a partir de Semente

Plante sementes a ¼” de profundidade em um meio de envasamento em um recipiente bem drenante.

Comece as sementes de ‘Black Krim’ em ambientes internos quatro a seis semanas antes da data esperada da última geada em sua área. Para cultivar tomates a partir de sementes:

Plante as sementes a ¼” de profundidade em um meio de envasamento em uma bandeja, célula ou vaso pequeno com drenagem.
Coloque as sementes em um local com temperaturas entre 21°C e 32°C para germinação. Use um tapete térmico, se necessário.
Mantenha as sementes bem regadas. O substrato deve estar uniformemente úmido, mas não saturado.
As sementes de tomate germinam rapidamente, geralmente em 5-10 dias.
Quando as mudas aparecerem, coloque-as em um local ensolarado, como um parapeito de janela ou sob uma luz de crescimento.
Transfira as mudas de células para um vaso de 4 polegadas quando aparecerem dois a três conjuntos de folhas verdadeiras.
Quando as mudas atingirem seis polegadas de altura, endureça-as para se prepararem para o plantio no jardim.

Problemas Comuns

Todos os tomates são suscetíveis a pragas e doenças comuns no jardim, e o melhor controle para esses é a prevenção por meio da manutenção de requisitos culturais ideais. Rega consistente, circulação de ar, saúde do solo e rotação de culturas são componentes-chave da saúde do tomate. Certifique-se de não adubar em excesso. Divirta-se com plantas companheiras como calêndulas, menta-gata e endro ao lado de sua cultura para atrair insetos benéficos e promover a saúde das plantas.

Pragas

Gerencie essas pragas fazendo uma inspeção precoce e usando controles orgânicos de pragas.

Às vezes, as pragas do jardim gostam de tomates tanto quanto nós. A melhor maneira de controlar os insetos é inspecioná-los precocemente e preveni-los por meio de métodos não químicos. Use controles orgânicos e seguros para alimentos para tratar as pragas, se necessário. Siga as instruções do rótulo para evitar impactar plantas saudáveis, flores e polinizadores.

Lagarta-do-tomate

Controle as lagartas usando métodos como a coleta manual e o óleo de Neem.

As lagartas são lagartas vorazes que se misturam perfeitamente com as vinhas de plantas de tomate. Elas são facilmente vistas à medida que crescem e destroem as plantas de suas folhas.

Para controlar as lagartas, retire-as manualmente das plantas e as leve para longe de seus tomates. Elas se alimentam de qualquer planta da família das solanáceas. Se você tiver solanáceas nativas selvagens em seu quintal, reserve-as para a lagarta e apoie a família da mariposa-esfinge. Afinal, elas são polinizadoras. O óleo de Neem e os controles biológicos de BT (Bacillus thuringiensis), vespas parasitas e terra de diatomáceas são outros métodos para livrar as plantas de tomate das lagartas. Para atrair vespas parasitas, plante mil-folhas, endro e erva-doce nas proximidades.

Pulgões

Embora os pulgões não causem danos graves, eles impedem o crescimento e são um incômodo.

Os pulgões, insetos sugadores de seiva comuns que frequentemente encontramos em estufas e jardins, geralmente não causam danos significativos. No entanto, infestações graves causam estresse e enfraquecimento das plantas. Sinais de estresse incluem folhas enroladas, amarelecimento e crescimento retardado. Controlar pulgões envolve métodos como a aplicação de sabão inseticida, uso de joaninhas predadoras ou pulverização com água para remover os insetos das plantas. Assim, embora os pulgões não sejam devastadores, é importante monitorar e controlar infestações para garantir a saúde das plantas.